Приветствую вас, друзья!
Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого, но очень вкусного садата с баклажанами. Этот салат на днях я попробовала в гостях у своей подруги, и просто влюбилась в него. Уже несколько дней готовлю его дома, и он не надоедает ни мне, ни моим домашним.
Что самое приятное, продукты для его приготовления требуются самые простые и доступные, и они наверняка уже есть у вас холодильнике.
Баклажаны мою и нарезаю соломкой.
Затем отправляю их на сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваю до готовности.
Пока жарятся баклажаны, нарезаю полукольцами лук, перекладываю в миску, добавляю полчайной ложки соли, ложку сахара, уксус и горячую воду, и оставляю лук мариноваться минут на 20.
Отваренные заранее яйца нарезаю кубиками.
Готовые обжаренные баклажаны перекладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Затем все ингредиенты собираю в салатнике.
Заправляю майонезом, добавляю соль, чёрный молотый перец, перемешиваю и подаю салат к столу!
Салат получается очень вкусным и сытным и отлично подходит для повседневного семейного ужина.
Для приготовления салата с жареными баклажанами понадобится:
- баклажаны - 2 шт.;
- яйца - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез - 3 ст.л.;
- масло растительное - немного, для жарки;
- сахар - 1 ч.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- уксус столовый - 3 ст.л.;
- вода - 80 мл.;
- соль
- чёрный молотый перец
Не забывайте ставить лайки, если рецепт понравился вам! А также подписывайтесь на канал - впереди ещё много полезных интересных и простых рецептов!