Маринованные огурчики с горчицей (на зиму)

Любимый рецепт в моей семье, огурчики съедаются на раз-два! Прелесть рецепта, помимо его вкусноты, в том, что для него подойдут огурчики любого размера и формы.

Общая информация

• Подготовка: 4 часа 30 минут
• Готовка: 30 минут
• Общее количество: 5 часов
• Количество: 2,8 литра

Ингредиенты

• 4 кг огурцов
• 4 зубчика чеснока
• 1 стакан сахара (200 гр)
• 1 стакан столового уксуса 9%-го (200 гр)
• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки молотого черного перца
• 2 ст. ложки сухой горчицы
• 2 ст. ложки сушеного укропа

Процесс

• Огурцы помыть и порезать вдоль на 6-8 частей каждый, чеснок порезать кружочками.
• Все ингредиенты перемешать в большой кастрюле и оставить на 4 часа при комнатной температуре, чтобы огурцы дали сок.
• Банки и крышки простерилизовать любым удобным способом.
• Слить заливку от огурцов и довести до кипения. Затем добавлить огурцы и немного их уварить, постоянно помешивая.
• Разложить по банкам готовые огурцы и залить оставшимся маринадом.
• Накрыть банки одеялом и оставить до полного остывания.

БЖУ (приблизительно на 100 гр)

• 16 ккал;
• белки 2,8 г;
• углеводы 1,3 г;
• жиры 0 г.