Сегодня национальный день вафель в США. За вафельной вкусняшкой американцы идут в Вафельные, самая популярная такая сеть ресторнанов быстрого питания - «Вафельный домик» (Waffle House), где можно полакомится не только сладкими вафельками, но и вполне сытно пообедать. Если у вас нет поблизости кафе с вкусными и сытными вафлями, где-то на полке завалялась вафельница, то можно приготовить дома комбо не хуже, чем в американских вафельных.
Только представьте пикантные вафельные бутерброды с хрустящими куриными палочками, жаренными яйцами, сыром и свежими нарезанными фермерскими помидорами. Пальчики оближешь!
Вафельное комбо - это вафельный сэндвич с любимой сытной начинкой.
Для начала приготовим начинку.
Рецепт хрустящих куриных палочек
Ингредиенты
- 1ст. Натурального йогурта
- 1 куриная грудка
- 1/2 ст. кукурузной муки
- Соль, кайенский перец - по вкусу
Приготовление
1. Куриное филе порезать продольными небольшими кусочками.
2. Сделать маринад из натурального йогурта (можно взять сметану или сливки), перца, соли, и других по вкусу приправ, можно добавить немного цедры лимона и поставить мариноваться.
3. Панировка для куриного филе: полстакана кукурузной муки, соль, кайенский перец. Хорошо перемешали.
4. Обваливаем в панировке кусочки филе, перекладываем обратно в йогуртовый маринад, а потом снова в муку для второго покрытия.
5. На разогретой с маслом сковороде жарим филе с двух сторон 5-7 минут до золотистой корочки.
Рецепт вафель
- 1 ст. пшеничной муки
- 1 ст. кукурузной муки
- 1/4 ст. кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 1 стакан пахты (обезжиренные сливки)
- 1/2 стакана свежей измельченной зелени: зеленого лука, укропа, петрушки
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/4 ст. масла сливочного
- Растительное масло - для жарки
- 1 ст.л. любой острый соус
Приготовление
. Чтобы сделать вафли, смешайте 1 стакан муки и 1 стакан кукурузной муки, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал делает эти вафли нежными внутри и хрустящими снаружи.
. В отдельной миске смешайте 2 яйца, 1 стакан пахты (пахту можно заменить йогуртом или молоком с каплей сока лимона или каплей уксуса) и 1/4 стакана растопленного сливочного масла, добавить зелень. Влейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и взбейте вместе, чтобы сформировать тесто. Хорошо разогрейте вафельницу. Налейте в вафельницу ровно столько теста, чтобы полностью покрыть дно. Готовьте в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Как только все ваши вафли будут приготовлены до хрустящего совершенства, наполните их своими любимыми начинками.
Чтобы сделать наше комбо, положите куриные палочки на вафлю и полейте смесью острого соуса. Сверху положите яичницу, ломтик сыра, сверху ещё одну вафлю.
Подавайте теплым! Ешьте и наслаждайтесь!
Вы можете наполнить свою вафлю чем угодно.
ПОЧЕМУ БЫ НЕ ПОПРОБОВАТЬ:
- Бекон + Салат + Помидор + Авокадо
- Котлета + Острый сыр
- Омлет + Копченая Гауда + Нарезанная Ветчина
- Жаренное яйцо + Бекон + Кленовый сироп
Придумывайте свои Комбо. Ваши возможности безграничны!
И не забывайте, вафли можно делать из чего угодно. Капуста, картофель - и у вас будет полезные хрустящие овощные вафельки. В следующей статье мы поделимся полезными овощными вафельками.
Приятного аппетита!