Я люблю запеканки - это простой способ быстро и вкусно накормить всю семью. Вариантов запеканок очень много, но делюсь я самыми любимыми.
Картофельная запеканка - одно из моих предложений на обед.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
4 средних сосисок
1 большая луковица
1 красный перец
200 г тертого сыра
400 мл густых сливок (у меня 18%)
1 желток
соль, перец
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
Запеканка состоит из последовательных слоев. Картофель отварить до полуготовности и нарезать более толстыми ломтиками. Лук нарезать полукольцами, сосиски нарезать кубиками, перец нарезать кубиками, сыр натереть на крупной сетке. Сложить слои. Половину порции картофеля, лук, колбасу, перец, вторую порцию картофеля. Посыпать солью, перцем, тертым мускатным орехом. Сметану смешать с небольшим количеством соли, желтком и залить запеканку. Посыпать сыром и запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пока сыр не подрумянится.
Запеченные котлеты из индейки.
Котлеты из фарша индейки, запеченные со сметаной и сыром. Идеальное блюдо для ужина. К этой запеканке можно отварить гарнир. Еще как вариант на нижний слой положить картофель кружочками.
Ингредиенты:
1/2 кг фарша индейки
200 гр. хлеба
1 стакан молока
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки муки
250 мл сметаны
100 г сыра
соль
перец
масло для жарки
Мясо положить в миску. Хлеб замочить в молоке, отжать. Мелко нарезать чеснок. Фарш смешать с хлебом, чесноком, солью и перцем. Ложкой выложить небольшие котлеты и обвалять в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета с обеих сторон. Переложить котлеты в противень для запекания, залить сметаной и посыпать тертым сыром. Готовить при 200 градусах около 40 минут.
Всем приятного аппетита, готовьте с любовью!