Здоровая и питательная еда - не всегда фрукты, ягоды и мясо. Хотя нет, насчет мяса всё-таки стоит подумать, ведь морепродукты - тоже мясо, а точнее - неоценимая кладезь белка и микроэлементов, замены которым в мире продуктов нет. Гребешки - не исключение, диетические, полезные, и потрясающего вкуса моллюски отлавливаются в водах Дальнего Востока, Приморья, а после доставляются на полки магазинов нашей страны. В основном отловом занимаются азиаты и японцы.
Деликатес в ракушке отличается низкокалорийностью, имеет хорошую белковую составляющую, включает в себя витаминный комплекс.
Купить гребешки можно в магазинах морепродуктов, ресторанах и у частных лиц. Разница будет лишь в том, что в ресторане вам подадут уже готовое блюдо, в магазине можно приобрести замороженный продукт, а у частных лиц предложат приобрести живых моллюсков.
Диетологи и повара рекомендуют употреблять гребешка в живом виде - так он сохранит все свои полезные свойства и будет гарантированно натурален без примесей и добавок. В приготовленном гребешке живого вида отсутствует жир, углеводов содержится минимальное количество. Чаще всего его жарят или отваривают, мы предлагаем рецепт гребешка на ракушке, который получится вкусным и сохранит свою полезность даже после приготовления в домашних условиях. Записывайте и пробуйте!
Ингредиенты:
- Гребешки в ракушках - 15 шт.;
- Сливочное масло - 30 гр;
- Чеснок - 3 зубка;
- Сыр твердых сортов - 100 гр.
Приступим:
- Наловить гребешков у вас вряд ли получится самостоятельно, а вот купить продукт лучше в свежем виде в раковинах. Если не нашли свежего - подойдет замороженный, но цельный.
- Открываем гребешки: для этого берем ножик с тонким лезвием и надрезаем мышцу, примыкающую к верхней створке.
- Гребешок имеет съедобную смыкающую мышцу, в народе её называют "пятак", гонады и мантию. На нижней створке остаются гонады и "пятак".
- Мантию нужно тщательно промыть, мелко нарезать и добавить в ракушки.
- На "пятак" кладете немного чеснока и кусочек масла.
- Покрываете каждую ракушку стружкой твердого сыра.
- Отправляем блюдо в духовку на несколько минут.
Употребляют гребешки в горячем виде! Приятного аппетита!
Наш телефон: +7(495) 743-11-63 – оформив заказ у нас, вы непременно вернетесь к нам снова и снова!