Приветствую вас, друзья.
В последние годы очень модно говорить о правильном питании. Но, оказывается, здоровая еда никогда и не выходила из моды. Просто о ней не было принять говорить так много и часто. Это было чем-то самим собой разумеющимся. В моей семье всегда придерживались определенных законов за столом. Сколько себя помню, правила были неизменны. И положила начало этой "диктатуре" моя бабушка.
Она любила повторять:
- Выбирая между салатом с майонезом и салатом с любой другой заправкой, делай выбор не в пользу майонеза.
- Не досаливай за столом еду. Если в ресторанах, в столовых, в гостях тебе часто приходится хвататься за солонку, то, вероятнее всего, ты потребляешь больше соли, чем требуется.
К счастью, привычка к тому или иному уровню соли в пище легко меняется: за несколько недель низко солевого питания ты привыкнешь к вкусу слабосоленой пищи, и уже будешь считать пересолом свою прежнюю норму.
Простая последовательность:
- копченое вреднее жареного;
- жареное вреднее запеченного;
- запеченное вреднее тушеного и вареного;
- а тушеное и вареное вреднее, чем приготовленное на пару.
- Хотя бы раз другой в неделю выбирай паровые блюда, если есть такая возможность.
- Каждый день ешь фрукты и овощи, хотя бы по две порции того и другого (картофель овощем считаться не может).
- Питайся максимально разнообразно, не бойся пробовать новые продукты.
Наш вид приспособлен к огромной вариативности питания, и, потребляя одни и те же блюда постоянно, мы обедняем флору кишечника и часто испытываем дефицит многих микроэлементов и прочих питательных веществ.
- Вставай из-за стола слегка голодным.
Дело в том, что чувство насыщения обычно запаздывает, и если продолжать есть, пока его не почувствуешь, то неизбежно переешь. Если любишь пожевать что-то сладкое в перерывах между едой, пусть это будут сухофрукты и орехи.
Пять самых главных вредных продуктов, употребление которых лучше сократить до минимума:
- сладкая газировка;
- сладкая дрожжевая выпечка;
- маринады;
- очень соленые снеки типа чипсов;
- колбасные изделия.
Но все они уступают пальму первенства алкоголю.
- Обязательно тщательно мой овощи и фрукты, даже если они выращены самым органическим и натуральным образом: на их поверхности очень вероятно встретить опасные микроорганизмы и химические вещества.
А вы знаете, что среднестатистический россиянин употребляет сахара почти в три раза больше нормы:
- сухие готовые завтраки, включая быстро каши;
- сладкие напитки;
- пончики;
- хлеб;
- соусы;
- алкоголь.
Это оказывает неблагоприятное влияние на вес и увеличивает риск развития различных заболеваний. Помоги среднестатистическому россиянину - сократи потребление сахара, особенно если окружность твоей талии приближается к 102 сантиметрам.
А ВОТ ЭТОГО НЕ НАДО:
• Нельзя надолго полностью исключать из питания жиры - растительные и животные. Это может быть опасно для жизни.
• Не надо употреблять мульти-витаминные комплексы без консультаций с врачами и анализов. Переизбыток тут иногда даже опаснее недостатка.
ПОЛЕЗНЫЕ МЕЛОЧИ ДЛЯ ЗДОРОВОЙ И ДОЛГОЙ ЖИЗНИ:
• Если положить кусок жаренного в масле мяса на бумажную салфетку и дать жиру впитаться, довольно вредная еда превратится в умеренно полезную.
• Отличные чипсы получаются из засушенных овощей: моркови, брюквы и т д
• Острый перец в пище заставит тебя быстрее почувствовать себя сытым