Вот советы по приготовлению лучших гамбургеров в домашних условиях:
- Начните с правильной говядины
Лучшие гамбургеры готовятся из фарша высококачественной говядины в соотношении 80/20 - 80% мяса и 20% жира. Разложите говядину и приправьте солью и перцем. Осторожно перемешайте.
2. Приготовление шариков из фарша.
Возьмите 150-180 грамм мяса и слегка перебросьте из руки в руку, образуя шар.
3. Расплющить мясной шарик в плоскую котлету.
Котлета должна быть как минимум такой же ширины, как ваша булочка, толщиной от 2 см до 2.5 см.
4. Секретный совет ИДЕАЛЬНОГО БУРГЕРА!
Сделайте углубление в середине котлеты большим пальцем, чтобы он не терял форму во время приготовления. Эти гамбургеры можно приготовить заранее и охладить в холодильнике.
5. Начните жарку
Разогрейте гриль до 300с - 350с. Смажьте решетку маслом, затем выложите гамбургеры на решетку и дайте им постоять. Накройте гриль.
6. Время перевернуть
Пора перевернуть, когда котлета легко отстает от решетки, не прилипая к ней.
7. Готовность?
Для средних гамбургеров готовьте около 5 минут с каждой стороны. Для хорошей прожарки сделайте еще немного.
8. Начинки
Чтобы добавить сыр, переместите гамбургеры на более прохладную сторону гриля, посыпьте сверху сыром и накройте гриль на минуту, чтобы сыр расплавился. Добавьте другие начинки и подавайте.
Рад был поделиться с вами вкусными новостями!
Надеюсь вам понравилась моя статья и информация была для вас интересна. Пишите в комментариях свое мнение и то, что вас интересует по Америке, а Я постараюсь написать об этом своих следующих статьях.
Спасибо и Удачи!
Приятного аппетита и новых гастрономических удовольствий!!!