Хороший завтрак-тот, который съеден с удовольствием и обеспечил ребенка энергией и необходимыми нутриентами-прежде всего полезными жирами и белками. Такие завтраки дают длительное насыщение и не ведут к резким перепадам глюкозы и инсулина в крови. Идеальная утренняя комбинация для растущего организма-это жиры, белки и медленные углеводы.
Что это может быть?
Каша с маслом и тушеным мясом.
Для каши выбираем те крупы, которые нужно варить,а не заливать кипятком: овес, киноа, гречка, кукурузная. Уже известно, что каша из овса, прошедшего меньше этапов производственной переработки т.е. цельнозернового, гораздо полезнее привычных овсяных хлопьев. Единственным минусом является только необходимость затрачивать большее количество времени варки. Подаем со сливочным маслом, льняным или хорошим оливковым. Дополняем тушеной говядиной, кроликом или птицей.
Яйца.
Не глазуньей единой! Скрамбл, пашот, омлет с начинкой, в смятку или в мешочек-идей миллион! В компанию к яйцам берем сезонный овощ (свежий огурец, отварная свекла, запеченная кукуруза) и кусочек твердого сыра. Рецепт омлета с сыром: на одну порцию: взбиваем два яйца с солью и перцем. Подготавливаем кусочки сыра 3х5 см- 3 шт. Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выливаем в сковороду взбитые яйца, поджариваем низ. На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем маленький кусочек сливочного масла. Лопаткой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр, формируем как бы конвертик. Потом переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще примерно минуту.
Готовим столько порций, сколько нужно.
Рыба и овощи.
Запеченная с вечера рыба-идеальный завтрак для всей семьи. Палтус, макрель и красная рыба являются источником полезных жиров, и прекрасно уживаются на тарелке с овощами, отваренными на пару, или зеленым салатом. Творог. Если у вас дружеские отношения с молочными продуктами, ленивые вареники и сырники станут вашей утренней палочкой-выручалочкой. Выбирайте необезжиренный творог, а вместо сахара подавайте с фруктами и пюрированными ягодами.
Бутерброд.
Но не простой, а правильный! Вместо белого батона-цельнозерновой хлеб. А вместо «докторской»- авокадо, сливочный сыр или домашняя буженина. Если ребенок есть сало, то это тоже отличный источник Омега-3-ненасыщенных жирных кислот.
Что едят на завтрак ваши дети?
Поделитесь любимыми рецептами в комментариях!
Как привить ребенку любовь к чтению, как научить доводить дело до конца, как не критиковать детей читайте в моих статьях.