Ингредиенты:
Для бисквита:
1. Яйца - 4 шт;
2. Сахар - 1 стакан;
3. Мука - 1 стакан;
4. Ванильный сахар - 0,5 ч.л.;
5. Соль 1/4 ч.л.
Готовим бисквит:
Отделяем белки от желтков, белки взбиваем с солью до образования густой пены, затем добавляем сахар, ванильный сахар и опять взбиваем на небольших оборотах. Когда сахар растворится продолжаем взбивать, добавляя по одному желтку. Когда наша бисквитная масса почти готова остается добавить только муку. Вот здесь ваш миксер вам не пригодится! Муку следует вводить небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не разрушить консинстенцию взбитой массы. Перемешав все до однородной массы отправляем наш бисквит в разогретую до 150 градусов духовку. Важно помнить, чтоб бисквит получился пышным нельзя открывать духовку первые 15 минут. Затем проверяем готовность с помощью деревянной шпажки. У меня выпекание бисквитного коржа не занимает больше 20 минут.
Самый незатейливый крем для бисквитного торта, который прекрасно сочетается со свежими ягодами - это сметанный крем!
Для крема Вам понадобится:
1. Сметана 15% жирности- 0,5 л;
2. Сахар - 0,5 стакана;
3. Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до однородности. Вуа ля! Крем готов!
За время приготовления крема уже подоспел бисквит. Достаньте бисквит, дайте остыть, так как его стоит резать остывшим, чтобы он не утратил форму.
Разрежьте бисквит на 3 части, каждую обильно смажьте кремом и добавьте ягоды на свой вкус! Уберите торт в холодильник. Лучше дать пропитаться такому торту не менее 6 часов.
Украшения такого торта станет порывом для вашей фантазии и сможет стать достойным украшением любого стола! Приятного аппетита!