Известные французские бутерброды «Croque-madame» и «Croque-monsieur» можно сделать менее калорийными и более полезными. Для этого заменим хлеб сочными баклажанами и запечем их в духовке с ветчиной, помидором и сыром. Для этого блюда требуется совсем немного времени, в общей сложности не более 25 мин.
Ингредиенты для приготовления (из расчета 3-4 порции):
- баклажаны — 2–3 шт. среднего размера;
- помидоры — 1 шт.;
- прошутто — 100 гр.;
- сыр твердых сортов — 150 гр.;
- масло растительное;
- соль;
- перец.
Приготовление
Баклажаны помыть и нарезать вдоль кусочками приблизительно 1,5-2 см. толщиной.
Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Баклажаны выкладываем на пергамент, предварительно посолив с двух сторон. Отправляем их в духовой шкаф, разогретый до 180 °C на 10 мин.
В это время можно приготовить остальные ингредиенты. Помидор режем тонкими полукольцами, сыр трем на крупной терке. Если ветчина не разделена на порционные кусочки необходимо нарезать ее как можно тоньше.
Через 10 мин. вынимаем противень из духовки. На баклажаны выкладываем слоями: прошутто, томат и тертый сыр. Добавляем соль и смесь молотых перцев по вкусу. Отправляем содержимое противня в духовой шкаф еще на 10 мин.
По истечении времени приготовления вкусное, ароматное блюдо с румяной сырной корочкой выложить на тарелки. Приятного аппетита!
Дорогой гость, возможно вам будут интересны другие мои пошаговые рецепты. Вот некоторые из них:
Сырники: быстрый и полезный завтрак
Как приготовить лёгкий супчик из свеклы на курином бульоне
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, а так же оставляйте комментарии.