На моей любимой дачке сохранилась яблоня старинного русского сорта - антоновка, плодами которого наслаждались купцы и бояре. Антоновка обыкновенная ценится за выносливость и урожайность. Зеленовато-жёлтые яблоки имеют средние размеры, а их поверхность характеризует ребристость. Под гладкой кожицей невероятно ароматная мякоть с преобладанием кислинки, которая при длительном хранении уходит в сладость.
Антоновка - это приятная часть моего детства. Осенью мы срывали яблоки и каждый плод заворачивали в газету, складывали в деревянные ящики или перекладывали соломой, а потом ставили их в кладовку.
Помню, как отцу помогала антоновку "мочить" в дубовых бочках. У нас почти всю зиму были свои фрукты - свежие и мочёные.
А ещё мы вешали яблочки на новогоднюю ёлку. Запах хвои и антоновки наполнял комнату чудесным ароматом.
Почему яблоки опадают
В этом году яблоки хорошо завязались. Я обрабатывала деревья от болезней и вредителей по обычной схеме каждого сезона. Но погодные условия внесли коррективы, и яблоки начали опадать раньше срока. Недостаток влаги и высокие температуры обернулись тем, что дерево пожертвовало плодами из-за стрессовой ситуации.
Почему нельзя оставлять яблоки-падалицу под яблоней?
Убирать опавшие яблоки не очень хочется, но нужно. Зачем? Чтобы не расплодить мух, ос, а деревья уберечь от заражения и болезней.
Яблочный Спас
Это один из первых праздников урожая. День, с которого, согласно поверьям, природа разворачивалась от лета к осени и зиме. У восточных славян только с Яблочного Спаса позволялось есть яблоки и блюда из плодов нового урожая. 19 августа яблоки освещаются в церкви.
Примета. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый - мокрую, а ясный - суровую зиму. У нас на дачке любимой в этот день после обеда был ливневый дождь, какого не было за всё лето. Значит, вторая половина осени будет дождливой. Что не может не радовать. Проверим!
Возвращаясь к опавшим яблокам, хочу рассказать как их можно переработать.
Обязательно убираю из-под деревьев и сортирую: подпорченные яблоки выбрасываю на компостную кучу, а целые мою. Отличный из них получается сок. А также их сушу на зиму (сейчас это очень просто делать в электросушилках).
Успехов вам в переработке опавших яблок. Подписывайтесь на канал, у меня много интересного!