Приветствую всех посетителей и читателей!
За окном снова тучи, мрак и сумрак, дождь и морось.. Впрочем, для наших мест это практически постоянное явление.
На улицу нос не высунешь, поэтому решила пошуршать на кухне... А не испечь ли мне чего-нибудь интересненького... Что там у нас в закромах? О, цельнозерновая мука. Пойдет! Белая мука - тоже в дело... Что завалялось в холодильнике? Зеленый лук, который потерял былое великолепие и творог, отлежавший несколько дней в дальнем углу... Не испортился, но просто так уже кушать не будешь... Перепелиные яички, всего штучек 6 - тоже в дело!
Быстренько замесили тесто (я делаю на кефире, можно и дрожжевое сделать), накатали лепешек и вот так на них щедро начинку - творог с зеленью и омлетом
Загибаем края лепешки до самого центра и еще разок проходимся скалкой. Потом такую плоскую конструкцию аккуратненько на сковородку с маслом опускаем, с двух сторон обжариваем - и вуаля, золотистые солнечные лепешки готовы!
И пусть за окном поливает, у нас целая стопка солнышек есть!! И с молоком, и с чаем - великолепная штука!!
Пусть у вас дома всегда светит солнце, а хмурых дней будет мало-мало.. А лучше вообще без них!
Всем удачи!! Жду вас на канале! Ставьте пальчик вверх - мне будет очень приятно!!!