Для начала давайте разберемся, что же такое клетчатка:
Клетчаткой называют пищевые волокна, которые, говоря простым языком, являются стенками клеток растений : овощей, фруктов, бобовых, орехов, а также в зерновых, но там она находится во внешний слоях, которые удаляются при обработке.
Так в чем же польза клетчатки? Ну, начать стоит с того, что она не переваривается под воздействием пищевых ферментов в желудке и тонком кишечнике, также клетчатка способна хорошо набухать в жидкостях, что в дальнейшем выливается вот во что: набухшая клетчатка, проходя весь желудочно-кишечный тракт, соскабливает со стенок непереваренные остатки еды, а также поглощает токсины, и впоследствии выводит это все из организма. Проще говоря, основная польза клетчатки - это очищение организма.
Интересно узнать:
1. Пища, богатая клетчаткой проходит весь желудочно-кишечный тракт примерно за 1,5 дня, в то время как обычная пища за 3-4 часа.
2. Клетчатка помогает развиваться микрофлоре кишечника, которая способствует синтезу ферментов и витаминов.
3. Норма потребления клетчатки 30-35 грамм, но если её превысить, можно столкнуться с такими последствиями как непроходимость кишечника и обезвоживание.
4. Клетчатка помогает в похудении, так как пищевые волокна создают чувство сытости.
Надеюсь, было интересно, и вы узнали для себя что-то новое. Спасибо за то, что дочитали!