Два главных принципа здорового питания - это, во-первых,: «все должно быть просто»; и, во-вторых: «не нужно крайностей».
Если вы будете следовать общей программе по питанию, приведенной ниже, то вам не придется переживать и бесконечно считать калории, волноваться о сочетаемости продуктов или думать о правильных пропорциях и количестве белков, углеводов и жиров.
Завтрак
Фрукты и цельные злаки. Очень полезно съедать кусочек какого-нибудь фрукта сразу, как только вы проснулись, а затем примерно через полчаса или час съесть кашу или хлопья. Фрукты очистят ваш пищеварительный тракт перед тем, как вы будете есть злаки. Кроме того, цитрусовые не очень хорошо сочетаются со злаками, поэтому между ними хорошо делать перерыв.
Дыни и апельсины не только являются прекрасными источниками витаминов, но и служат отличным источником натурального сахара (фруктозы). Конечно, вы всегда можете приготовить фруктовый салат, используя в нем и консервированные фрукты, но основу все равно должны составлять фрукты свежие.
Обед
Для большинства людей достаточно съесть на обед большой сэндвич. Сэндвичи могут быть с салатом или, например, с бананами. Банановые сэндвичи увеличивают ваше потребление фруктов и содержат очень мало жира. Это прекрасная комбинация, потому что и хлеб, и бананы состоят в основном из углеводов. И нет необходимости мазать хлеб маслом, потому что бананы сами придадут сэндвичу мягкость. Это идеальная еда для тех, кто хочет похудеть, и она очень питательна.
Покупайте хлеб из неочищенной муки или зерновой, но не белый хлеб. Хлеб из непросеянной муки с кунжутом прекрасно подойдет. Непросеянная мука сохраняет все свои полезные питательные свойства, а кунжутные зерна также содержат много ценных веществ.
Ужин
Вечер - это лучшее время для того, чтобы есть белок и овощи. Хорошим источником белка служат рыба, мясо, сыр, яйца, орехи, бобы и соевые продукты.
Не увлекайтесь мясом - лучше отдавайте предпочтение рыбе.
Обязательно нужно есть свежий салат. Вообще свежие овощи гораздо полезней и питательней, чем приготовленные. Если вы все-таки готовите овощи, то лучше готовить в духовке, на пару или быстро обжаривать. Варка разрушает большинство полезных веществ, присутствующих в овощах.