Неделю назад я купил разборный мангал за 350 рублей в Фуршете (супермаркет такой). Об этом пожалел, потому что он оказался довольно опасным, я раз 5 об него резал руки! Подробности расскажу в этой статье.
Неделю назад мы решили поехать на море с ночевкой. Но а какое море без шашлыков, подумал я. Искать камни, копать яму, мне уже надоело, поэтому решил прикупить переносной мангал. Естественно, отдавать приличную сумму за качественный агрегат мне не хотелось, поэтому купил самый дешевый в супермаркете за 350 рублей.
После покупки я приобрел еще несколько шампуров по 70 рублей за штуку и решетку за 330 рублей, тоже не самую лучшую. Но а чего поделать, кризис, денег нет на нормальные агрегаты.
Мангал и остальные причиндалы успешно пролежали у меня в багажнике неделю, и в субботу мы поехали на море с ночевкой. Взяли палатку, много воды, мясо, овощи, не забыли и нашу собаку. Поехали на качу. Там хороший вход в море, среднее количество людей и не сыпятся на голову камни со скалы, как на фиоленте.
По приезду мы удачно припарковались, нагрузились вещами и пошли к морю. Поставили палатку, уложили все вещи, покупались, и я подумал, что пора разводить костер. Когда достал мангал увидел несколько тонких листов стали. Настолько тонких, что ими и порезаться не грех, что я и успешно сделал дальше.
Во время установки сего чуда я раз 5 порезал свои руки, в некоторых случаях даже пошла кровь. Было не очень приятно, я вам скажу. Прямотой рук я никогда не отличался, поэтому и не обошлось без порезов. Фоткать их и выкладывать я не стал, потому что ДЗЕН это сочтет за ШОК-контент, и статья никому не покажется.
В итоге, после нескольких итераций, мне все же удалось собрать мангал, хоть мои руки и были изрезаны. Из себя он представляет небольшую установку, сантиметров 20-25 в высоту, и около 60 в ширину. Достаточно, чтобы пожарить 4-6 шампуров мяса за раз. Правда его днище мне показалось настолько хлипким, что я переживал, чтобы дрова не проломили его под своей тяжестью.
Мясо я взял свинину и курицу, жарил в 2 подхода. Купил на ATANе связку дров, этого вполне хватило. На удивление, жар мангальчик держал неплохо и днище не провалилось. На выходе получились довольно вкусные шашлыки, так что я был рад своей работой, несмотря на порезы рук.
В качестве бонуса расскажу лучший рецепт для маринада свинины. Я режу мясо по волокнам большими кусками. Дальше закидываю в кастрюлю (на пляже у меня был пакет вместо нее). Выдавливаю дольку лимона, он размягчает мясо. После беру приправы и сыплю их. Ну, и напоследок, добавляю минералкой с газом и немного майонеза. Мешаю руками все это чудо и даю настояться. Получается очень вкусно!