Как я уже и говорила ранее, в своих предыдущих постах, сейчас я очень редко ем сладкое. Но готовить и угощать любимых и близких чем-то вкусненьким - обожаю!
Думаю, что все Вы знаете и пробовали такое печенье, которое называется - ОРЕШКИ! Предлагаю Вам приготовить его самим в домашних условиях. Вам даже не понадобится духовка, но приобрести сковородку для приготовления "скорлупы орешков" придется, цена демократичная - примерно 1000-1200 рублей. Возможно, есть дешевле. Но результат Вам точно понравится!
Понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца - 3 шт.,
- сахар - 1 стакан, можно меньше, т.к. вареная сгущенка очень сладкая
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 200 гр.
- мука - 1,5-2 стакана
- вареная сгущенка - 1 банка
- грецкие орехи (по желанию)
Способ приготовления:
Яйца тщательно смешать с сахаром, добавить масло (растопленное или очень мягкое, маленькие кусочки). Разрыхлитель добавить в лично-масляную массу, хорошо перемешать. Затем постепенно всыпать в полученную смесь, постоянно помешивая, просеянную муку до образования однородной массы. Готовое тесто лучше убрать в пакет или завернуть пищевую пленку и отправить в холодильник минут на 30.
Форму-сковородку смазать небольшим количеством растительного масла, нагреть с двух сторон. Тесто достать из холодильника и скатать из него маленькие шарики (как на фото), мне так удобнее, можете просто выкладывать его на сковороду ложкой. Поместить в каждое гнездо по шарику, форму закрыть, крепко сжать ручки и поместить на плиту. Важно! Держите крепко ручки "орешницы" первые секунды, чтобы тесто схватилось. Выпекать до румяного состояния, потом перевернуть и выпекать с другой стороны. Форму снять огня, выложить половинки будущих орешков, дать им остыть. Приступить к следующей партии, пока не закончится тесто.
Как только все половинки приготовились, оставляем их остывать. Как только они станут холодными можно начинять. Начинка может быть обычной - просто вареная сгущенка, или можно добавить в нее дробленные грецкие орехи. Каждую половинку орешка заполняем сгущенкой/сгущенкой+грецкие орехи и склеиваем.
Знаю, что сейчас в большом ассортименте продаются уже готовые печенье-орешки, но попробуйте сделать их сами, в домашних условиях. Вам очень понравится! Так как все, что сделано собственными руками и с
душой - намного вкуснее! ❤️
А с чем у Вас ассоциируется это печенье?