Берем 1 кг моркови,натираем на терке,добавляем 1 ч л соли и 1,5 ст л уксуса 9%,дать постоять 1 час,сок сливаем(я не сливала,я люблю сочную).
На сковороде пережариваем лук на подсолнечном масле до светло золотистого цвета ,добавив немного зерна кориандра и гвоздики(потолочь).Процеживаем масло через сито в морковь.
Добавляем из купленной приправы 3 ч л специй + я для остроты добавила карри перец и сахарку добавила(тут все на вкус).
Перемешать,дать постоять,впитаться.Чем дольше стоит тем вкуснее.
