Иногда хочется побаловать себя фаст-фудом домашнего приготовления.)) Шаурма (или шаверма)… Разные названия, разные ингредиенты, суть одна – это сытно и вкусно!!
Не только мои муж и сын, но и вся семья любит такую вкуснотень.)) А мой дедушка, когда ему что-то нравилось, говорил: - Мммм, как вкусно! Аж за ушами трещит!))
Я люблю добавлять в шаурму аджику или томатный соус с приправами.
В этот раз у меня были вот такие ингредиенты:
Два вида кетчупа, майонез, два вида сыра, варёная колбаса, свежие и соленые огурцы, свежий помидор и, конечно же, лаваш.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, смешанным с горчицей. Можно добавить листья салата и зелень. Ингредиенты могут быть самые разные, какие есть в холодильнике или ваши любимые. Лишь бы вам нравилось!!))
Итак, овощи и колбасу порезала на кубики. Один сыр я натерла на терке, другой порезала кубиками.
Лаваш (у меня овальный) разрезала каждый на две части и разложила вот таким образом.
Тем временем разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла.
Дальше быстро смазала кетчупом и майонезом часть лаваша в районе разреза. На помазанную часть выложила все кусочки овощей, сыра и колбаски, посыпала тёртым сырочком. Полила сверху ещё чуть-чуть майонезом и кетчупом.
Затем завернула лаваш, на манер фаршированных блинчиков. Т.е. пару раз завернуть, подогнуть края и еще пару раз завернуть.
Далее делается всё очень быстро. Огонь на сковороде оставляем выше среднего. Для обжарки лаваша много времени не надо. Важно следить, чтобы он не пригорел и быстро переворачивать .
Выкладываем на сковороду и обжариваем до красивой корочки со всех сторон.
Вот и всё, вынимаем на тарелочку и можно кушать!
Обычно после первой порции я слышу: - Мама, а можно еще одну!? Или: - Хорошо зашла, я б ещё одну съел!!))
Мне одной шаурмы хватает на пол дня, как минимум.)))
Приятного вам аппетита и вкусного настроения!!)