Всем привет! Многие женщины и бабушки готовят варенье из крыжовника , мне кажется он есть почти в каждом доме и сегодня я хочу поделиться своим простым , но очень вкусным рецептом .
1 крыжовник 600 грамм
2 сахар 500 грамм
3 вода 100 мл
4 лимон по желанию
1) хорошо моЮ и удаляЮ хвостики и всякую грязь , мусор . Затем выкладываю на полотенце или салфетки для того чтобы мои ягодки высохли.
2) Высыпаю ягодку в алюминиевую кастрюлю и засыпаю сахаром примерно половину (оставляем примерно на час) это для того чтобы он дал сок, но бывает и такое что не даёт и в таком случае нужно проткнуть каждую ягоду шпажкой или зубачисткой .
3) Ставлю на огонь и заливаю водой теперь высыпаю сахар который остался. Включаю медленный огонь и варю примерно 5 минут потом снимаю с плиты.
4) Снова ставим на плиту и потом снова снимаем , данную процедуру повторять не менее трёх раз .
5) Банки нужно подготовить ошпарив их крутым кипятком и можно закрывать.(банки мыть без каких либо химических средств ) По желанию можно добавить лимончик , апельсин и мяту кто что любит .
помню как в детстве мама доставала варенье из погреба и какой аромат стоял на весь дом . А ПЕРЕД ЭТИМ ЛЕТОМ ВСЕ РУКИ ИСКОЛИШЬ РАДИ ЭТОГО ВАРЕНЬЯ .
