Очень лёгкий и незатейливый рецепт и очень-очень вкусное блюдо на выходе. Таким образом можно приготовить любой вид мяса. Не секрет, что чем тоньше нарежете кусочки, тем меньше времени уйдет на его приготовление. Обжаривать лучше всего на сильно раскалённой сковороде часто помешивая, так оно сохранит свою сочность. А вот тушить можно подольше, получается вкуснее.
Для блюда:
800 г говядины,
Очень лёгкий и незатейливый рецепт и очень-очень вкусное блюдо на выходе. Таким образом можно приготовить любой вид мяса. Не секрет, что чем тоньше нарежете кусочки, тем меньше времени уйдет на его приготовление. Обжаривать лучше всего на сильно раскалённой сковороде часто помешивая, так оно сохранит свою сочность. А вот тушить можно подольше, получается вкуснее.
Для блюда:
800 г говядины, телятины, ягнёнка, птицы или кролика
100 г грецкого ореха
1 ст. л. молотого красного перца
1 головка репчатого лука
1 лимон (цедра)
соль по вкусу
100 г крыжовника
растительное масло, жир или топлёное масло
сметана
Готовим:
- Шаг 1. Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем в масле до золотистой корочки.
- Шаг 2. Перекладываем мясо в толстостенную посуду. Измельчаем грецкие орехи, лук мелко шинкуем. На мелкой тёрке натираем цедру лимона. Добавляем всё к мясу, солим по вкусу, кладём красный молотый перец и крыжовник.
- Шаг 3. Тушим мясо под крышкой до готовности на огне, ниже среднего. Подаём к столу с отварным картофелем, сервируя на тарелке со сметаной. Можно добавить ложечку кетчупа и ломтики свежих или маринованных овощей.