Перчик получается в меру кисло-сладкий, не кислый и не острый. Очень нежный вкус перца, который съедается на ура!
Наши знакомые уже просили этот рецепт, а кто готовил, остались довольны! (почитайте комментарии на YouTube, ссылка ниже)
РЕЦЕПТ на 4 банки по 550 мл: болгарский перец 2 кг; вода 800 мл; растительное масло 200 мл; уксус 9% 140-160 мл; сахар 200 г; соль 60 г; чеснок 50 г; черный перец горошком 5 шт.
Болгарский перец можно брать любого сорта. Перец хорошо помыть и очистить, затем нарезать полосками.
Чеснок нарезать тонкими платинами.
МАРИНАД: в кастрюлю влить воду, масло, соль, сахар и перец горошком. Дать закипеть, чтобы соль и сахар растворились. Затем влить уксус, дать закипеть и отправить нарезанный болгарский перец.
Дать перцу закипеть в маринаде, отправить чеснок. С момента закипания варить 5 минут, перец останется слегка хрустящим, не разваренным. Но можно варить от 5 до 10 минут, в зависимости от сорта перца.
Может показаться что маринада мало, но когда он закипит и уварится, всего будет в меру, рецепт проверенный.
Перец с чесночком уложить в стерилизованные банки, а маринад поставить на огонь и дать закипеть. Затем залить перец маринадом.
Закатать банки стерильными крышками и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Вы останетесь довольны, если приготовить именно все как указано в рецепте! Жду комментарии!
ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЕ можно посмотреть <<по ссылке>> 👈нажимай