Сегодня мы научимся вместо ограничений и диет, вместо голода использовать питание с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов - кето дита.
В последние несколько лет, популярность кето диеты лавинообразно выросла, среди людей желающих похудеть и оздоровиться.
Расскажу вам о важных особенностях кето диеты, о том что можно, что нельзя на кето питании, рационе, о видах кето диет.
Поехали!
Когда концентрации кетонов в крови достигает определенного уровня, человек переходит в состояние кетоза. Кетоз возникает в случае очень большого количества употребления жиров, около 80 процентов от ежедневного калоража и очень малого количества углеводов (около пяти процентов), и небольшого количества белка (около 20 процентов).
Теперь поговорим о том, что можно, а чего нельзя на кето диете. Не существует единого стандарта для кето диеты, только примерное соотношение макронутриентов. Люди на кето, обычно потребляют меньше 50 граммов углеводов в день, это меньше чем в среднем пирожке, иногда употребляют до 20 граммов углеводов день.
Вот основные правила составления меню кето диеты: жиры следует употреблять при любом приеме пищи, поскольку жиры нужны больше всего. Допускается сало, большинство растительных жиров, то есть оливковое, пальмовое и кокосовое масло, авокадо, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, тыквы, льна. Допускаются некоторые молочные продукты, часть из них отличный источник жира, но в другой части обратите внимание, содержится лактоза, например в сливках и жирном молоке.
Однозначно разрешены масла и твердый сыр, белок в умеренных количествах, лучше всего для кето диеты подходит говядина, хорошо подходит птица свободного выгула, свинина, бекон, рыба, субпродукты, яйца, тофу, некоторое орехи и семена. Обязательно включайте в рацион не крахмалистые овощи, такие как листовая зелень, капуста, шпинат, салат, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, спаржа, лук, чеснок, грибы, огурцы, сельдерей, цуккини и наконец, вдобавок к этому можно немного употреблять темный шоколад, содержание какао не должно быть меньше 90 процентов. Можно употреблять несладкий, кофе, чай, уксус, горчицу (обратите внимание, что это не соусы на основе горчицы, с добавлением сахара), любые травы и специи.
Однозначно запрещены все цельные и рафинированные мучные продукты, сахара в любой форме, крахмалистые овощи такие как картофель и кукуруза запрещены, фрукты, с единственным исключением - есть они не входят в норму углеводов. Фруктовые соки полностью запрещены. По поводу спиртных напитков, читайте мою статью Кето диета и алкоголь.
Виды кетогенных диет:
- стандартная кето диета - это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. Она обычно содержит 75 процентов жира, 20 процентов белков и только 5 процентов углеводов
- циклическая кетогенная диета - эта диета предусматривает периоды когда вы можете употреблять продукты с высоким содержанием углеводов, например 5 кетогенных дней, за которыми следуют два дня высокоуглеводного питания
- нагрузочная кетогенная диета, она позволяет добавлять в рацион углеводы во время физических нагрузок
- высокобелковая кетогенная диета, она похожа на стандартную кетогенную, но допускает больше белка. Соотношение часто составляет 60 процентов жира, 35 процентов белка и пять процентов углеводов
Итак, выбирайте то, что сможете осилить, а своим подписчикам я дарю бесплатную книгу НАУЧНО ДОКАЗАННАЯ И ПЕРЕВЕРНУВШАЯ ВСЁ С НОГ НА ГОЛОВУ СИСТЕМА ПИТАНИЯ
Подписывайтесь и будьте вкурсе новостей кето!
