Дорогие мои Читатели, Подписчики и Гости странички!
Хочу сообщить Вам, что с огородом я закончила. Все летние труды не пропали даром. Субботу и воскресение я хочу посвятить домашним заготовкам. С понедельника продолжу писать рассказы ежедневно.
Так как я небольшой специалист в консервации, хотела у Вас спросить самые вкусные рецепты из Вашего арсенала.
Больше всего меня интересуют помидоры, огурцы, баклажаны и смешанные соленья, так сказать "огород".
В свою очередь, хочу сказать, что очень люблю солёные помидоры по дедушкиному рецепту. Дедушке уже 86 лет, но он сам "закрывает" банки. С огурцами он не связывается, а вот помидоры у него шикарные.
Итак, дедушкин рецепт на 3-х литровую банку:
1. Стерилизуем банки.
2. На дно выкладываем 2 зонтика укропа, листья смородины и вишни. Небольшой листок хрена. 2-3 зубчика чеснока (можно порезать пластинками).
3. Выкладываем мытые помидоры (можно предварительно проколоть зубочисткой, чтобы не лопнули).
4. Заливаем кипятком и минут 15 даём настояться.
5. Сливаем воду в кастрюлю и кипятим. В рассол добавляем 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку 9%-го уксуса (кто любит покислее, можно 1,5 ст.л. уксуса).
6. Готовым маринадом заливаем помидорчики, закатываем и кутаем.
Приятного аппетита!
Очень люблю именно такие помидорчики.
Завтра и в воскресение планирую закрыть еще несколько баночек.
Поделитесь Вашими вкусными рецептами. Очень хотелось бы закрыть вкусненькие огурчики, помидорчики и что-нибудь из баклажанов.
Спасибо Вам!
Дорогие мои Читатели и Подписчики! Спасибо, что Вы со мной. Всегда безмерно рада Вашим комментариям, лайкам и новым подпискам.
С понедельника будут рассказы!
Всем добра, хорошего настроения и крепкого здоровья!