Типы и модели жироуловителей имеют отличие по многим факторам. Это, к примеру, производительность, габариты, варианты исполнения и, конечно же, возможное место установки. В то время как пищевое производство растет, и все больше расширяется система общественного питание, проблема утилизации отработанных жиров и масел пищевого происхождения все чаще встает перед нами. Производства бывают различные. И, соответственно, отходы могут колебаться от килограммов до тонн. Отходы эти загрязняют окружающую природную среду и наносят вред самой канализационной системе. Естественно, перед сбросом, такая вода должна быть очищена. Самым распространенным средством на сегодняшний день является механический проточный жироуловитель.
Жироуловитель или сепаратор жира – средство очистки, применяемое для хозяйственно-бытовых или других, схожих по составу сточных вод производства от жиропродуктов.
Жироотделитель устанавливают на выход производственной канализации, которая уже очищена от механических примесей и содержит только жирные стоки. Жироотделитель улавливает и удаляет неэмульгированных масла и жиры.
В основе принципа работы жироуловителя лежит разница удельной плотности частиц масла/жира и воды. Как известно, жиры легче воды, соответственно, они поднимаются наверх. А тяжелые частицы, типа песок или ил, оседают на дне. Впоследствии, вода без жира пропускается в канализационную систему, а жир, соответственно, удаляется.
Жироуловители необходимо устанавливать там, где высока вероятность загрязнения окружающей природной среды. Это, в основном, торговые и производственные объекты, то есть коммерческие кухни, а также предприятия гастрономии (гостиницы, рестораны и т.д.).
Жироуловители применяют для того чтобы предотвратить засорение труб.
Как выбрать жироуловитель
Рестораны, больницы, кафе, отели и многие другие подобные виды помещений являются одними из основных мест применения жироуловителей. В этих жироуловителях происходит отщепление жира от обычной воды в за счет их разного удельного веса. Наиболее лёгкие частички жира всплывают на поверхность, и отчищенная вода протекает в канализационную сеть. Такой прибор как жироуловитель можно устанавливать как внутри самого помещения, так и с наружи.
Можно так же жироуловитель снабдить контрольным устройством, который подает сигнал о необходимости прочистки жироуловителя.
Так, сферой использования жироуловителей - очистка сточных вод от ресторанов, баров, кафе. Очистка сточной воды на предприятиях общественного питания предполагает осуществление согласно всеобще принятым нормам и стандартам, то есть всю систему отчистки сточных вод нужно оснащать жироуловителем.
Жироуловитель предназначен для улавливания и уборки неэмульгированных жиров, а так же масел из тех вод, которые идут от предприятий общепита. Необходимость использования жироуловителей вызвана следующим: на подобных предприятиях проводится загрязнение стоков разнообразными жирами, а так же маслами животного или растительного происхождения. В этой связи с появлением на нашем рынке новейших изобретений в области отчистки бытовых, а так же промышленных вод стока, целесообразно устанавливать на системы очистки вод стока эффективные жироуловители.
Жироуловитель представляет из себя стеклопластиковую тару, которая разделена перегородкой на 2 части:
В одной части жироуловителя, из вод стока выделяются частицы от дисперсной фазы. Способ работы базируется на седиментации, в процессе чего из сточных вод под воздействием силы тяжести, подвешенные вещества отсеиваются на само дно емкости.
В другой части, жидкость, отчищенная от взвешенных мелких частиц, разделяется на составляющие: водную и жировую. Данное разделение производится под действием той же силы тяжести и основывается на разнице удельного веса между водой и жиром. Последний скапливается на простой поверхности, образуя небольшую пленку, толщина которой контролируется датчиком-сигнализатором. При достижении самой критической толщины у жировой поверхности пленки датчик-сигнализатор оповещает о необходимости разгрузки жироуловителя.
Очищение от осадка из жироуловителя производится ассенизационной машиной с помощью заполнения половины ее полезного объема сквозь разгрузочный патрубок, и не реже чем один раз в полгода, дабы он не затвердевал.
Удаление этой жировой пленки делается через ассенизационной колодец.
Жироуловитель под простую мойку обеспечит начальную очистку ваших бытовых стоков, а так же его основной функцией является очищение воды от жира, который оказывается в ней в процессе эксплуатации простой моечных ванн, а так же посудомоечных машин или оборудования, без которого в наши дни невозможно представить обычную работу кухни на предприятии общественного питания будь то столовые, рестораны или кафе.
Как выбрать жироуловитель
Согласно постановленным нормам и требованиям сточные воды должны обладать системой очистки. Стоит отметить, что жироуловители обязаны быть оснащены датчиками, говорящими о необходимости очистки тары и засорении.
Жироуловители отлавливают и убирают неэмульгированные жиры, а так же масла из наших сточных вод, для избежания загрязнения стоков всевозможными маслами растительного или животного происхождения, ведь обычный жир, попадая в наши трубы, вызывает поступательное сужение прохода трубы. В итоге происходит необходимость очищения или даже замены труб, что весьма дорогостояще. Дешевле будет установить жироуловитель.
Заметим, что при расходе воды от 0,5-1,5 м3/ч можно поставить компактные жироуловители непосредственно под мойку. Из-за своего небольшого размера они могут ставиться в малых пространствах в небольших кафе, точках фаст-фуда, находящихся на территории торговых центров и офисов. Многие жироуловители такого типа снабжены даже съёмной корзиной для удаления твёрдых загрязнений, дабы облегчить его последующую очистку.
На больших предприятиях с расходом проточной воды от 2 до 3м3/ч ставятся жироуловители цехового вида, которые очищают воду со всего пищеблока. Дабы усовершенствовать модели данного вида, некоторые предприятия устанавливают специальный отсек, в нем сбор накопившегося за время жира происходит самостоятельно автоматом. При отчистке жироуловителя он с легкостью вынимается и ставится обратно.
Для производства жироуловителя чаще всего применяется стеклопластик, полипропилен и нержавеющая сталь. Из обычного полипропилена производят жироуловители, рассчитанные на частоту использования до 5 л/с. Главными плюсами является несложный монтаж, эффективность и минимальные расходы на монтажные работы, удобный доступ непосредственно к накопителю и достаточно длительный срок использования. Из стеклопластика делают жироуловители с частотой спользования до 30 л/с. Плюсами этого материала является прочность, химическая устойчивость, а так же срок эксплуатации больше 50 лет. В этом случае не нужно закрепление армирующими металлическими поясами. Аппарат устойчив к погодным условиям. Из нержавйки в основном делают обычные бытовые жироуловители. Они устанавливаются в простом помещении под домашней мойкой. Они достаточно долговечны, хорошо чистятся и имеют красивый внешний вид.
Монтаж жироуловителей возможен в любом нужном вам месте. При монтаже в подсобных зданиях и подвалах наиболее целесообразен вертикальный монтаж. На улице, при установке в сухой грунт, возможно, обойтись без устройства и нагрузочной плиты, применяя для этого увеличение основание тары.
Горизонтальная же установка используется при невозможности выкапывания достаточно глубокого места для установки.
Большинство приборов - жироуловителей представленных в наши дни на рынке обладают схожим принципом работы, основанном на разной удельной плотности простых частиц воды и так же жира. Более лёгкие по весу капельки жира всплывают на поверхность воды, в это время более тяжёлые, песок и ил, помещаются на дно.
На сегодня предоставлен огромный выбор разнообразных моделей жироуловителей как отечественного, так и импортного производства. Главными критериями при отборе жироуловителя является, конечно, цена, коррозийная устойчивость, эффективность работы и долговечность.
Подписывайтесь на наш канал СЕМЬЯ ОТ А ДО Я, комментируйте материалы, обсуждайте нравятся ли вам темы наших статей, предлагайте на обсуждение свои и впереди Вас ждет еще много интересных материалов.