Супер легкий рецепт кокосового печенья, без муки (глютена) и молочных продуктов, требует всего 3 ингредиента и нескольких минут работы. Печенье получается невероятно вкусным, легким, с хрустящей оболочкой и мягким центром. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Белки яиц
- Кокосовые хлопья (стружка)
- Сахар
- Соль
Этапы приготовления на 16-18 штук:
1. Взбейте 2 белка яиц с щепоткой соли. Когда они станут пенистыми, постепенно добавляйте 100 г сахара и взбивайте на максимальной скорости, пока не образуется достаточно плотная масса.
2. Добавьте 180 г кокосовой стружки, перемешайте.
3. Мокрыми руками скатайте небольшие шарики. Выстелите противень пергаментом, равномерно выложите шарики.
4. Выпекайте печенье около 15 минут при 170 С до золотистого оттенка. Подавайте холодными.
На заметку от команды канала "Еда на каждый день": по желанию, в такое печенье можно добавить немного лимонной цедры. Кокосовый и лимонный вкусы идеально дополняют друг друга.
Приятного аппетита!
