Вот что мы женщины за люди такие: панику разведем, глаза выпучим, а потом глядишь... и зря нервничали-то! )))
Только разнылась, что нет грибов нынче у нас на Алтае, как пошли дожди, да хорошие, а следом и грибы не заставили себя долго ждать.
В первый же день нарезали сразу два пакета (майки) и Варюхину корзинку.
Во второй день чуточку больше. Ездим с детьми, поэтому не надолго, они быстро устают, да и сманить их можно только тем, что будет в перерыве между сбором организован на природе перекус - для них сладостное и неземное слово "пикник".
Мне кажется если наших детей поднять посреди ночи, зимой, в буран и сказать, что едем на пикник, они не раздумывая начнут собираться! )))
Нарезали в основном свинушек и груздей. Подтопольников и шампиньонов очень мало. Вешенок пока вообще не встретили.
Небывало много в этом году свинушек. Хоть про них и пишут, что они ядовитые, но мы... едим их и уже лет 10.
Может это и не свинухи вообще, но по фоткам очень похоже на них. И вкусные, хоть соленые, хоть маринованные, хоть в салате, хоть в картошечке жареной, хоть в супе!
В грибах наше семейство не великие спецы, но грибы обожаем, поэтому... советская энциклопедия, советы знакомых грибников и современная интернетная информация нам в помощь!
Дилетанты они и в Африке дилетанты!
Грузди с детства считала не очень вкусными грибами, но как говорится "на безрыбье и рак рыба", да и способы готовки, соленья и мариновки разнообразили с годами. Поэтому и груздочки стали вкусными!
Чистка, замачивание, варка, мариновка, грязные руки (от свинушек все руки коричневые). По итогу в глубокой заморозке просто вареные грибочки, в подполе замаринованные в банках. Пока запасов грибов маловато для нашего большого и шумного семейства, но это далеко не последние наши поездки за грибочками, будет искать подтопольники и вешенки - без них нам "не перезимовать"... )))
Всем удачи!