рецепт с фото пошаговый
Фунчоза с морепродуктами и овощами
2 порции
25 мин (ваши 25 мин)
Alena2018 29.06.20
Если вы любите или хотите попробовать фунчозу, то этот вариант приготовления вас не разочарует. Готовится блюдо быстро и просто. Пока маринуются морепродукты и распаривается фунчоза, обжариваем болгарский перец, морковь, лук и чеснок. Затем к овощам добавляем морепродукты и фунчозу, и держим минутку на огне. Получаем вкусное лёгкое блюдо с ярким вкусом.
Продукты: (на 2 порции)
Фунчоза - 50 грамм
Морской коктейль (варёно-мороженый) - 180 грамм
Перец болгарский красный - 150 грамм (1 шт.)
Морковь (мелкая) - 80 грамм (1 шт.)
Лук репчатый - 80 грамм (0,5 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Рецепт:
Подготовить все продукты по списку. Ещё понадобится 200 мл кипятка.
Варёно-мороженые морепродукты надо разморозить заранее. Я использую коктейль морепродуктов, в состав которого входят мидии, креветки, кальмары и осьминожки. Состав может быть любым, главное - качественные морепродукты.
Лук и чеснок очистить.
К морепродуктам добавить соевый соус, перемешать и оставить на 10 минут.
Морковь очистить, вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки.
Лук нарезать тонкими перьями, перец и морковь - тонкими полосками, чеснок пропустить через пресс.
Фунчозу переложить в миску.
Залить фунчозу кипятком и оставить на 4-5 минут (больше не стоит, иначе лапша станет разваренной).
В сковороде разогреть масло, выложить морковь, лук, перец и чеснок. Обжарить в течение 4-5 минут на небольшом огне, до готовности (овощи должны стать мягкими).
Спустя время слить воду, фунчозу откинуть на сито.
К овощам в сковороду выложить фунчозу и морепродукты вместе с соевым соусом. Добавить соль и щепотку перца.
Перемешать и прогреть содержимое сковороды минуту.
Выложить фунчозу на тарелки и подавать к столу.
Приятного аппетита! Лично я никогда не могу удержаться от лишней порции. )