Котлеты являются универсальным мясным блюдом, к тому же очень простым. К ним подходят очень много разных гарниров. Сегодня поделюсь с вами своим рецептом котлеток, которые любят все в моей семье.
Ингредиенты :
- Фарш говяжий ( можно добавить свиной ) - 1 кг.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Яйцо - 1-2 шт.
- Панировочные сухари
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Вода
- Масло растительное ( для жарки )
- Можно добавить немного зелени сушеной
Подготовим ингредиенты :
Фарш помещаем в глубокую тарелку. Если фарш не готов, пропускаем мясо через мясорубку.
Лук, чеснок очищаем, промываем и измельчаем в блендере, либо мясорубке, можно воспользоваться мелкой тёркой.
Добавляем в фарш яйцо, измельчённый лук и чеснок.
Далее солим, перчим. Добавляем сухари панировочные. Все тщательно перемешиваем, если фарш получается сильно густым, можно добавить немного холодной воды. Для пышности, можно поотбивать фарш в чашке.
Приступим к жарке :
Ставим раскаляться сковороду, добавляем растительное масло. Лепим из получившейся массы котлетки.
В хорошо разогретую сковороду, выкладываем котлеты.
Обжариваем, одну сторону 4- 5 минут, затем перевернуть на другую и жарить до золотистой корочки. Убавляем огонь, добавляем немного воды, закрываем крышкой и тушим ещё 10 минут.
Ну вот и готовы сытные, ароматные котлетки. Приятного аппетита)