Из баклажанов, зелени и кабачков рекомендуется приготовить легкую и вкусную летнюю закуску, которую можно подавать с различными мясными блюдами.
Достоинство такой полезной закуски заключается в том, что для ее приготовления понадобятся только простые и самые доступные ингредиенты, которые имеются на огороде у каждого дачника.
Ингредиенты:
- красный лук салатный небольшой (две штуки);
- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);
- приправа универсальная (по вкусу);
- молодая морковь (540 г);
- смесь каких-нибудь специй для овощных блюд (по вкусу);
- рубленая кинза свежая (43 г);
- молодые кабачки (540 г);
- любое растительное масло для жарки (по вкусу);
- измельченный перец кайенский (4 г);
- баклажаны (320 г);
- сушеная зелень орегано сушеная (по вкусу).
Процесс приготовления:
Подготовить молодые кабачки с тоненькой кожицей и хорошенько промыть их в прохладной воде, после этого нарезать произвольными кусками и переложить в миску. Далее нужно почистить красный лук и морковь, промыть эти овощи и нарезать их, переложить в миску, затем все измельченные компоненты нужно взбить погружным блендером.
Отправить в миску универсальную приправу, после этого насыпать кайенский перец и смесь специй для овощных блюд, добавить рубленую свежую зелень, еще раз перемешать. Насыпать в эту же емкость сушеную зелень орегано и тщательно перемешать, после этого промыть баклажаны и нарезать их тоненькой соломкой, переложить в свободную миску и посолить.
Тщательно перемешать измельченные баклажаны и на тридцать минут оставить под крышкой, а по прошествии вышеуказанного времени их нужно промыть и обсушить на дуршлаге, затем отправить в емкость с остальными компонентами, добавить сырое яйцо. Еще раз хорошенько перемешать компоненты, после этого поставить на сильный огонь самую большую сковороду и разогреть в ней масло.
При помощи столовой ложки выложить в сковороду небольшие порции овощного теста с зеленью и обжаривать оладьи с одной стороны, затем перевернуть их. Подрумянить кабачковые оладьи с зеленью и баклажанами, затем переложить их на блюдо и подавать в качестве гарнира с какими-нибудь мясными блюдами и овощным салатом.
Смотрите рецепты мясных блюд:
Готовим мясной рулет с чесноком и пряностями на пару
Свинина с яблоками и луком: рецепт
Куриная грудка в молоке: рецепт
Еще больше рецептов мясных блюд и блюд из кабачков и баклажанов Вы можете найти на нашем канале ✔ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ - Обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
ПОДДЕРЖИТЕ РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
Ставьте "ЛАЙКИ", пишите комментарии, делитесь рецептами с друзьями в соц. сетях. Будем очень благодарны и за финансовую поддержку канала!