Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики канала "Аграрий". Сегодня я хотел бы поговорить с Вами о такой культуре как чеснок, поскольку это одна из самых маржинальных культур в сельском хозяйстве. Отсутствие особых проблем в возделывании и реализации.
Будет довольно таки много букв.
Чеснок бывает двух видов: озимый и яровой.
Озимый чеснок. У него в головке четное число зубчиков – от 4 до 10. Они крупные и располагаются по кругу. А в центре головки всегда ствол – остаток стебля.
Яровой чеснок. У него зубчики располагаются по спирали, и они разного размера – снаружи крупнее, ближе к центру – мельче. И их гораздо больше – до 30 шт. И стволика в центре нет. Эта разновидность чеснока хранится прекрасно – может без труда может лежать целый год вплоть до следующего урожая.
Озимый чеснок сажают под зиму, яровой – весной, соответственно уход за ними имеет различия.
Возделывание чеснока
Чеснок – довольно неприхотливая культура, у многих дачников он растет практически без ухода и дает неплохие урожаи. Но все же одно требование у него есть – почва должна быть породная. Поэтому перед посадкой на участок надо внести удобрения (расчет на 1 кв. м):
- перепревшие опилки лиственных деревьев – 1/2 ведра;
- перегной – 1/2 ведра;
- зола – 5 стаканов;
- известь – 5 стаканов.
Посадка чеснока
Сроки посадки чеснока зависят от его разновидности.
Озимый чеснок. Его традиционно высаживают в конце сентября, когда температура почвы опустится ниже +15 °С.
Схема посадки такая:
- в ряду – 10 - 15 см;
- междурядья – 25 см;
- глубина посадки – 8 - 10 см.
Яровой чеснок. Его высаживают весной, в конце апреля – начале мая. Заморозков он не боится, поэтому, чем раньше посадите, тем больше шансов, что урожай успеет созреть – это особенно актуально в регионах с коротким летом. Оптимальная температура почвы – 5 - 6 °С.
Схема посадки:
- междурядья – 25 - 30 см;
- в ряду – 8 - 10 см;
- глубина посадки – 2 см.
Уход за чесноком в открытом грунте
Главное, что нужно чесноку – это полив. Он должен быть регулярным, но до определенного момента:
- в апреле-мае: 1 раз в неделю – 10 л на 1 кв. м;
- в июне-июле: 1 раз в 2 недели – 10 л на 1 кв. м;
- с августа поливать нельзя.
В дождливое лето поливы чесноку не нужны.
Сбор урожая чеснока
Сроки уборки чеснока также зависят от его разновидности.
Озимый чеснок. Его убирают обычно в конце июля. Есть три признака, что он уже созрел:
- на соцветиях начинает трескаться кроющая кожица, и обнажаются бульбочки, но это касается только стрелкующихся сортов – да, стрелки чеснока обычно выламывают, но всегда можно оставить пару растений с соцветиями, чтобы использовать как маячки;
- желтеют нижние листья;
- внешние, кроющие чешуйки луковицы становятся сухими – это можно увидеть, если выкопать одно растение.
Яровой чеснок. Его убирают позже – примерно в конце августа. Большинство сортов этой группы стрелок не образуют, поэтому визуальным сигналом к уборке может служить пожелтение листьев и полегание ботвы.
Правила хранения чеснока
Есть много способов хранения чеснока, но практика показывает, что почти все они ненадежные. Лучший способ – заплести растения в косы, так же, как это делают с луком.
Но тут есть нюансы:
- стебли у чеснока твердые и ломкие, заплести их в косы трудно, поэтому туда надо вплетать солому или шпагат;
- хранить косы надо при температуре 1 - 2 °С – лук хранят при комнатной температуре, а чеснок в тепле быстро высыхает.
Дольше хранятся крупные головки, поэтому в первую очередь надо съедать мелкие.