В последние выходные августа были с мужем в бору под Выборгом. После длительной засухи пару-тройку дней шли дожди. Но не везде. Там, где пару недель назад было полно грибов, теперь голяк. Опять видели симпатичную гадючку. Улепётывала стремительно в укрытие под пень. Много их в этом году.
Попадались подберезовики разноцветные с серо-белой шляпкой. С большой толстой ножкой. Подосиновики все гнилые. Увы. Но были другие радости-приятности.
Мои любимые гладыши росли в тёмных елово-сосновых низинах, где повлажней. Люблю их солёненькими, очень вкусные грибы. Нашла приличное количество. Порадовали красавцы.
Но где белые? Нашли несколько гнилых великанов. Взяла две мясистые крепкие ножки. Ну, думаю, результат не ах! На суп хватит, на жарку есть немного, не густо. И вдруг заметила во мху коричневые знакомые шляпки. Жмутся к друг другу компания лисичек- подружек. Это Лисичка воронковидная (трубчатая) (Cantharellus tubaeformis)
Эта лисичка не так известна, как жёлтая. Она любит северные елово-сосновые леса. Её плохо знают грибники. Растёт с сентября по ноябрь. В Ленинградской области иногда обильно В прошлом году собирала в конце октября, когда других грибов и след простыл. Устала срезать, набрала полпакета, утомило меня это занятие.
Трубчатая лисичка имеет тонкую жёлтую ножку. Я наловчилась срезать грибы, как букетик. Режу посередине ножки, которая малость жесковата. Гриб мельче, чем жёлтая лисичка. Но растёт плантациями. Иногда очень обильно, дружными компаниями.
По вкусовым качествам хорош и в супе и в жарке. Каждый год собираю и довольна.
Сушить можно, но я ни разу не сушила. Википедия пишет, что сушёные годятся для приготовления грибного порошка и соуса. Знаю, их охотно собирают финны. Там этот гриб известен всем. Его там любят и ценят..
Моя читательница писала мне, что эти грибы на рынке в Котке ящиками продают. А наши соотечественники смотрят, вытаращив глаза и дивятся, что это за гриб. В любом случае, друзья, соблюдайте золотое правило грибника: не знаешь - не бери. Всем здоровья и удачных походов в лес!
Смотрите моё видео, где я показываю, как они выглядят. Всё очень понятно, запоминается легко. Фото и видео автора Ия Тарасенко
Моя группа В Контакте, Ютуб