Наступило время заготовки разнообразных компотов на зиму. Домашние компоты вкуснее и полезнее. Так как компот не содержит консервантов его потребление безопасно для детей.
С цветом можно поэкспериментировать. Если, например, смешать красную сливу с яблоками, то яблоки окрасятся в бледно- розовый цвет. Смешивать рекомендуется такие плоды и ягоды, которые не имеют легкорастворимых красящих веществ.
Приготовим компот из яблок, груш, желтой сливы с дольками мандаринов.
Соотношения можно брать самые разные, по собственному вкусу.
1. Рассортировать и вымытые ягоды, и фрукты разложить в банки и залить сиропом.
2. Для сиропа: на 1л воды - 800 г сахара. Воду нагревают в кастрюле, добавляют сахар и продолжают нагревать при помешивании до полного растворения сахара, затем доводят до кипения.
3. Горячий сироп процеживают, чтобы отделить мелкие взвешенные частички, которые иногда встречаются в сахаре.
4. Стерилизовать в зависимости от объема банки.
Ингредиенты:
Ягоды, фрукты в любом соотношении
Вода – 3 л
Сахар-2,4 кг