На пороге осень. Многие запасаются брусникой, а зимой хочется чего-нибудь вкусненького и полезного. Предлагаю рецепт восхитительного брусничного компота от моей прабабушки. 1. Ягоды вымыть, плотно уложить в стерилизованные банки, слегка подтрамбовывая рукой. 2. Для сиропа: на 1 л воды -1,5 кг сахара. Воду нагревают в кастрюле, добавляют сахар и продолжают нагревать при помешивании до полного растворения сахара, затем доводят до кипения. 3. Горячий сироп процеживают, чтобы отделить мелкие взвешенные частички, которые иногда встречаются в сахаре. 4. Залить бруснику горячим сиропом, накрыть крышкой. 5. Оставить до полного остывания. 6. Убрать в прохладное место. Ингредиенты: На 10 полулитровых банок: Брусника-4 кг Сахара – 1,5 кг Вода-1 л
На пороге осень. Многие запасаются брусникой, а зимой хочется чего-нибудь вкусненького и полезного. Предлагаю рецепт восхитительного брусничного компота от моей прабабушки.
1. Ягоды вымыть, плотно уложить в стерилизованные банки, слегка подтрамбовывая рукой.
2. Для сиропа: на 1 л воды -1,5 кг сахара. Воду нагревают в кастрюле, добавляют сахар и продолжают нагревать при помешивании до полного растворения сахара, затем доводят до кипения.
3. Горячий сироп процеживают, чтобы отделить мелкие взвешенные частички, которые иногда встречаются в сахаре.
4. Залить бруснику горячим сиропом, накрыть крышкой.
5. Оставить до полного остывания.
6. Убрать в прохладное место.
Ингредиенты:
На 10 полулитровых банок:
Брусника-4 кг
Сахара – 1,5 кг
Вода-1 л