Спросите шеф-повара, раскрывающего секреты тех превосходных блюд, которые вы ели в кафе и ресторанах и хотели попробовать сами.
600 мл воды
100 г растворимой поленты
35 г сливочного масла
70 г сыра пармезан
соль и белый перец
Айоли
сладкий соус чили
Способ приготовления:
Доведите воду до кипения, прежде чем посыпать полентой.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут или до готовности, периодически помешивая.
Когда все будет готово, добавьте сливочное масло и сыр пармезан.
Выложить в форму для запекания, выстланную бумагой для выпечки, толщиной около 15 мм и дать остыть.
Как только остынет, нарежьте, размером с палец ок. 60 мм в длину и 15 мм в ширину.
Поместите их во фритюрницу до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Посыпать свежей зеленью или морской солью. Подавать с айоли и / или сладким соусом чили.
Приятного аппетита!