Капуста относится к семейству крестоцветных, наиболее распространённое и любимое овощное растение всех огородников. Выращивают капусту во всех регионах нашей страны. Ценится за питательные свойства, богата углеводами, белками, витаминами. Содержит 10-15 мг/100 гр. продукта витамина С, большое количество азотистых веществ. Обладает диетическими и лечебными свойствами. Используют в различных кулинарных блюдах, для приготовления супов, салатов, солений.
Выращивание капусты на участке достаточно трудоемкий процесс, для которого нужно сначала заготовить грунт, посеять семена на рассаду, высадить растения на землю, затем в процессе вегетации ухаживать.
К концу лета, когда растение уже сформировалось и стали образовываться вилки, огородники успокаиваются и не обращают внимания на растение. Именно в этот период капуста больше всего нуждается в своевременных подкормках и качественном уходе.
5 эффективных способов ухода за белокочанной капустой осенью
Для получения высокого урожая с отличными вкусовыми качествами и приглядным внешним видом необходимо выполнять всего 5 пунктов по уходу:
1. Подкормка капусты осуществляется в два приема, первый в конце августа, а второй за 2 недели до уборки на хранение.
Подкормки делятся на:
- Внекорневые, осуществляются обработка слабыми растворами минеральных или органических удобрений по вегетативной массе.
Рецепт подкормки: в 1 литре воды растворить одну чайную ложку азофоски и опрыскать поверхность капусты. Либо 10 чайных ложек удобрения растворить в лейке и полить капусту сверху.
- Прикорневые, в конце августа рекомендуется вносить азотные, фосфорные и калийные удобрения из расчета N19P15K14 грамм действующего вещества на 1 м2. За две недели до уборки P10K10 гр.д.в./га, азотные удобрения вносить не требуется, так как необходимо в кочанах накопить сахар для лучшего хранения в зимнее время.
2. Полив. Капуста очень влаголюбивая культура, на одно растение взрослое может ежедневно уходить до 5 литров воды. Если осень сухая, обязательно поливать, что бы кочаны не высыхали и набирали массу.
3. Прополка. Обычно к этому времени не требуется, проводить в случае необходимости.
4. Если кочаны начали трескаться рекомендуется слегка потянуть растение и выдернуть из земли, с целью повреждения корневой системы. Полностью прекратить поливы.
5. От слизняков и белокрылок можно использовать концентрированный настой чеснока.
Рецепт. В пятилитровую емкость с водой добавляют головки чеснока 7-10 штук, настаивают 5 дней и потом опрыскивают капусту, а специальный табачный порошок спасет урожай от слизней.
Уборка урожая капусты
Капуста холодостойкое растение и может произрастать до самых заморозков позднеспелые сорта способны переносить температуру до -8 – -10 ◦С, а ранние до -2 – -3 ◦С. Уборку осуществляют кочанов с целью хранения по первому снегу обычно – это конец октября начало ноября. За две недели до уборки необходимо прекратить все поливы, обработки и подкормки. Специалисты рекомендуют подкормить фосфорно-калийными удобрениями, для лучшего хранения кочанов.
Хранения белокочанной капусты
Хранить капусту можно разными способами:
- в свежем виде. Самый лучший вариант – это когда капуста выдергивается вместе с корнем, очищается от земли, вместе с листьями за проволоку подвязывается к потолку погреба.
- в переработанном виде. Обычно капусту квасят или маринуют.
Рецепт квашеной капусты: на 2 кг мелкоизмельченной капусты, добавляют 45 грамм соли, 1 морковку, натертую на терке и 1 чайную ложку сахара. Все перемешивают, капусту обминают и раскладывают по банкам. Квасится около одной недели. Приятного Вам аппетита.
