До недавнего времени гамбургер ассоциировался, прежде всего, с барами быстрого питания. Сегодня он приобретает новый облик, а главное, солидную дозу витаминов. Что скажете, бургер-скептики?
Нечего скрывать: большинство из нас не может удержаться при виде гамбургера с сочной говядиной и расплавленным сыром, купающимся в красочных соусах. Вид — заманчивый, вкус — рай во рту! Есть одно маленькое «но» в виде 800 ккал и длинный список искусственных красителей и консервантов. Но неужели мы обречены отказаться от вкусного блюда? К счастью, нет. Достаточно внимательно изучить предлагаемые нам гамбургеры и выбрать самый полезный, или сделать самостоятельно.
Булочка - всему голова
Пищевая ценность бургера повысится, если вместо обычной пшеничной булочки взять цельнозерновую. В ней больше клетчатки - 6,7 г/100 г, а также цинка и магния. Тот, кто избегает углеводов, как огонь, может заказать бургер без булочки.
Мясо - сердце бургера
Следующие калории спрятаны в «сердце» бургера, то есть в мясе. В жареной говядине содержится около 200 ккал, в ростбифе - 300 кк. По этой причине его лучше заменить мясом на гриле. И это не обязательно должно быть говядина. В 100 граммах курицы гриль всего 120 ккал. Вместо мяса веганы и вегетарианцы могут выбрать котлету из измельченной чечевицы, нута или тофу.
Овощи - полезный бонус
Большинство питательных веществ, без сомнения, содержится в овощах. Заказывая бургер попросите дополнительную порцию овощей. Салат обеспечивает организм витамином А (192 мкг/100 г.) и бета-каротином (1153 мкг/100 г), предотвращая развитие рака и снижая уровень плохого холестерина. Бета-каротин также содержится в помидорах (640 мкг/100 г.). Помидоры ещё богаты калием (282 мг/100 г). Диетологи подчеркивают, что настоящая «помойка» для нашего организма — готовые соусы. Например, майонез. В столовой ложке майонеза содержится 166 ккал! - можно заменить соусом собственного приготовления на основе натурального йогурта и укропа.
Контролируете, что в вашем бургере? Поделись в комментариях и подпишись!