Вчера нашел еще одно место в центре Москвы – кофейню Surf Coffee.
Небольшая кофейня с несколькими посадочными местами + 3-4 стоика на втором этаже прямо над баром – вот и все помещение, но, тем не менее, туда определенно стоит заглянуть.
Взял эспрессо и латте на кокосовом молоке. Первым приготовили латте, что было совершенно верным решением – в барной культуре принято готовить сначала холодные напитки, затем горячие, содержащие молоко, после – черный кофе, а эспрессо готовить в самом конце. Это связано с тем, что если капучино или латте спокойно простоит около минуты после приготовления, не теряя своих свойств или внешнего вида, то эспрессо уже через 10 секунд остынет и поменяет свои вкусовые качества.
Внешний вид – 8/10.
Что могу сказать о латте? Он был хорош, хотя и немного перегрет на мой взгляд.
Эспрессо. Предложили воду для запивания, что очень порадовало – этой традиции, увы, не везде следуют. Эспрессо приготовили быстро, и так же быстро отдали – еще один плюс в копилку кофейни.
Вкус – 8/10.
Что касается вкуса латте – ощущалось и сладость молока, и крепость эспрессо, и его приятная кислинка. Последняя, кстати говоря, очень хорошо сочеталась с кокосовым молоком – горькие бленды зерна, особенно с робустой, убивают сластинку, и вкус самого молока теряется, становится невыразительным. В минус латте, кроме небольшого перегрева, отнесу еще и время его приготовления – уж не знаю почему, но его готовили довольно-таки долго.
Эспрессо. Делаю первый глоток и… знаете, я не остался равнодушным. Яркий вкус, мощная кислинка вначале, сменяющаяся ощущением плотного фруктового тела, и легкое, снова кислое, окончание. Для тех, кто любит фруктовый, кислый кофе – советую. Сначала я даже решил, что в кофейне используют кенийский кофе, считающийся наиболее кислым из всех. Но нет, я ошибся, хотя и ненамного – использовался бленд из трех разных сортов с родины кофе – Эфиопии.
Цена/качество – 9/10.
Эспрессо 60 мл – 119 р.
Латте 300 мл – 189 р.
Общее впечатление – 9/10.
Surf coffee - заведение, на волне популярности, что вполне оправдано высоким качеством кофе и вполне приемлемыми ценами.