Микрозелень представляет собой молодые ростки различных овощей, а также зелени и злаков. Данный продукт обладает полезными свойствами, за счет наличия в нем огромного количества минералов и витаминов. Благодаря широкому распространению тенденции употребления микрозелени в пищу, ее можно найти в продаже в крупных супермаркетах. Но высадить и собрать урожай микрозелени можно и дома. Для этого нет необходимости получать специальные знания, а также не займет много времени. Еще одним плюсом такого продукта является, возможность разместить маленький огород на подоконнике квартиры.
Что необходимо для выращивания микрозелени?
Одним из основных и, пожалуй, главных условий является покупка семян высокого качества. Такие семена можно с легкостью найти в специализированных магазинах, а также в крупных супермаркетах или заказать в интернете. Перед покупкой следует внимательно ознакомиться с упаковкой, убедиться в отсутствии повышенного количества протравки. Семена продаются в составе различных миксов и отдельно, таким образом можно вырастить готовую салатную основу. Совершенно любая тара подойдет для процесса проращивания, что позволит аккуратно разместить ее. Нет необходимости устанавливать дополнительное освещение, солнечного света будет достаточно. Еще один несомненный плюс — урожай можно получить уже через неделю-две после высадки. Обильно поливать микрозелень также нет необходимости, опрыскивания из пульверизатора будет достаточно. И последнее, урожай можно получать круглый год.
Способы высадки в доме.
Существует несколько способов посадить микрозелень в квартире:
первый и наиболее распространенный — высадка в грунт. Необходимо взять любой контейнер с грунтом, не делая отверстий в корпусе тары. Семена необходимо замочить на ночь, после чего просто посеять. После землю следует дополнительно увлажнить, далее закрыть тару пленкой, прозрачным пакетом или стеклом, и оставить на солнце. Когда появятся первые всходы, покрытые следует удалить. Опрыскивание водой необходимо проводить не более 2-х раз в день;
второй — проращивание на вате. Понадобится неглубокая емкость, ее дно застилается ватой. Семена, выдержанные около 15 минут в воде, раскладываются на ватный слой, тара накрывается стеклом. Остальное повторяется, как при первом способе;
третий — в банках. Семена помещаются в банку с небольшим количеством воды. Отверстие накрывается тканью и фиксируется. Банку следует оставить на солнце до появления первых всходов. После вода сливается, семена тщательно промываются. После необходимо всыпать семена в ту же банку, воду в этот раз добавлять не нужно. Отверстие снова закрывается марлей. Банку следует положить на бок. Данный способ не совсем удобен из-за появления в емкости слизи, ее следует удалять ежедневно;
четвертый и последний - в гидрогеле. Шарики гидрогеля засыпают в емкость с водой. Шарики остаются в жидкости около 10 часов. После набухания геля, воду сливают, семена раскладываются по его поверхности. После емкость ставят на балкон или подоконник. При использовании данного способа, полив микрозелени не потребуется около двух недель.
Использовать можно любой из предложенных способов, на свой вкус. Можно попробовать все и выбрать наиболее удобный.
Как правильно ухаживать за микрозеленью?
В целом процесс выращивания микрозелени не сложный, но иногда могут возникать некоторые трудности, которые могут помешать сбору богатого урожая. К примеру, если семена стали гнать, значит следует устранить повышенную влажность. Семена необходимо будет проветривать каждый день и уменьшить количество влаги для полива. Если же появилась плесень, значит семена были посажены слишком часто и плотно, необходимо будет их проредить. Также следует избегать излишнего пересушивания семян на солнце.
Выращенные семена порадуют хозяев свежим вкусом и приятными вкусовыми качествами. Кроме того, можно быть уверенным в экологичности данного продукта и его полезности для организма.