Сегодня готовим традиционный английский десерт "Итонский беспорядок". Очень простой в приготовлении, но совершенно необычный и вкусный. Классически десерт готовят с клубникой, но можно заменить на любые сезонные ягоды и фрукты. В видео(можно посмотреть на канале) я использую персики в сочетании с коньяком.
Соединять ингредиенты лучше непосредственно перед подачей, чтоб безе не размякло, а оставалось хрустящим.
Итак, приступим.
Ингредиенты рассчитаны на 3 стакана объемом 300мл.
Нам понадобится
Безе 50г
Раскрошить руками.
Персик 2шт.
Удалить косточку, порезать кубиками. Положить в глубокую ёмкость. Сюда же добавить
Сахарная пудра 1ст.л.
Коньяк 20мл.
Всё перемешать и отставить, чтоб настоялось.
Сливки жирностью не менее 30% 200мл.
Взбить до устойчивых пиков, но не перебить.
Осталось собрать десерт. Напомню, это лучше делать непосредственно перед подачей.
На дно кладём персики с коньяком, далее сливки, далее слой безе. И снова повторяем слои - персики, сливки безе. Украшаем долькой персика
Десерт готов! Быстро, просто, изыскано и невероятно вкусно! Попробуйте и этот беспорядок не оставит вас равнодушными 😉
Поддержите автора лайком 👍🏼 комментарием 💬 подпиской ✏️