Накопление холестерина на стенках сосудов активно начинается после 40 лет, а после 50-ти принимает лавинообразную скорость. Возникающие «холестериновые» преграды ухудшают кровоток. Постепенно образовывается атеросклеротическая бляшка, а диаметр сосуда становится все меньше. Это многократно увеличивает риск закупорки сосуда тромбом. Когда это происходит, кровь частично или полностью перестает поступать к определенному органу, что приводит к серьезным нарушениям в его функционировании либо смерти человека.
Опасность таится еще и в латентном – бессимптомном течении болезни. Состояние сосудов непреклонно ухудшается, а проявят себя нарушения только, когда сосуды будут сужены уже наполовину. Нельзя точно сказать, каким образом проявит себя атеросклероз – все зависит от того, питание к какому органу снизилось. Чаще всего атеросклероз приводит к поражениям сосудов сердца, кишечника, головного мозга, аорты, почек, нижних конечностей и поджелудочной железы.