Представляем рейтинг лучших фритюрниц. В нашем обзоре вы найдете информацию о ведущих производителях, популярных моделях известных брендов, их плюсах и минусах. Также вы узнаете, на какие параметры и характеристики этой кухонной техники стоит обращать внимание, и получите советы по выбору подходящей модели для домашнего использования.
Таблица рейтинга
Как выбрать хорошую фритюрницу для дома
Картофель фри и котлеты по-киевски, беляши и пирожки, чебуреки и наггетсы – эти и многие другие блюда готовятся методом фритирования. Так называется кулинарный прием, при котором ингредиенты погружают в большое количество кипящего растительного масла или животного жира.
В процессе обработки продукты приобретают красиво обжаренную, хрустящую корочку с аппетитным золотистым оттенком. Чипсы и кусочки мяса, креветки и куриные крылышки в панировке, рыба и овощи в кляре, сосиски и гренки, пончики и сладкий хворост – вкус этой еды, правильно приготовленной во фритюре, не сравнится с пищей, жареной на сковороде.
Для быстрого приготовления блюд во фритюре предназначена фритюрница – удобный, безопасный и экономичный настольный аппарат. Он представляет собой закрывающуюся емкость, внутри которой поддерживается необходимая температура. При покупке классической фритюрницы стоит обращать внимание на следующие критерии:
- Мощность. От этого параметра зависит скорость нагрева масла и, соответственно, быстрота приготовления блюда. Показатель мощности имеет значение от 600 до 3300 Вт. Более высокая мощность нужна устройствам с чашей большого объема.
- Объем чаши. Фритюрницы выпускаются с чашами разного объема: от 0,8 до 5 литров. Такие чаши рассчитаны на вес сырого картофеля от 0,3 до 1,9 кг. Аппараты с объемом чаши 2 литра вмещают 1,2 килограмма картошки (примерно 4 порции готового блюда). Чаша объемом 1 литр рассчитана на 600-700 граммов картофельных брусочков.
- Материал чаши. Это одна из главных деталей каждой фритюрницы, а именно емкость, в которую заливается масло. Как правило, чаши изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Все современные фритюрницы оснащены чашами, имеющими антипригарное покрытие, что значительно облегчает уход за прибором.
- Корзина. Многие фритюрницы оснащены сетчатой корзиной, с помощью которой можно опускать в масло и доставать оттуда продукты. Фритюрницы с вращающейся наклонной корзиной позволяют экономить до 50% масла. В таких моделях 1 литра масла бывает достаточно для приготовления 1 килограмма картофеля.
- Тип управления. При механическом управлении время и температура выставляются при помощи поворотных переключателей. Электронное управление осуществляется с помощью кнопок или сенсорной панели.
- Тип регулировки температуры. Существует два варианта регулировки температуры: плавный и ступенчатый. Необходимый уровень температуры для закипания фритюра составляет, как правило, 150-190 градусов.
- Термостат. Наличие терморегулятора позволяет выбрать оптимальную температуру и предпочтительную степень прожарки. Регулируемый термостат – это элемент фритюрницы, который не допускает перегрева масла и делает возможным его многократное использование без риска для здоровья.
- Нагревательный элемент. Так же, как электрический чайник, фритюрница может быть оснащена открытым или закрытым нагревательным элементом. Закрытый нагреватель встречается практически во всех современных моделях. ТЭН открытого типа можно увидеть в дешевых устройствах.
- Наличие фильтров. Производители выпускают два вида фильтров для фритюрниц: воздушный и масляный. Воздушный фильтр не дает распространяться запахам, особенно если на вашей домашней кухне нет вытяжки. Масляный фильтр обеспечивает фильтрацию фритюра, удаляя примеси. Фильтры могут быть как сменными, так и стационарными. В первом случае их нужно регулярно менять, а во втором – тщательно промывать. Как правило, масляные фильтры не идут в комплекте: их придется покупать отдельно.
- Функциональные особенности. Некоторые современные модели фритюрниц имеют дополнительные возможности. Это может быть защита от перегрева или функция приготовления фондю – как сырного, так и из шоколада. Существенно упрощают использование фритюрницы таймер со звуковым сигналом, система слива отработанного масла, теплоизоляция корпуса и прозрачное окно в крышке изделия.
Перед тем как купить домашнюю фритюрницу, обратите внимание на то, снимается ли чаша. Если она не снимается, это осложняет мойку устройства, а за фритюрницей со съемной чашей намного проще ухаживать. Такие чаши можно мыть вручную или в посудомоечной машине – это должно быть указано в инструкции производителя.
Oberhof Frittieren S-28
Качественная и функциональная фритюрница с объемом чаши 4 л. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии, прочной и долговечной. За счет плотно прилегающей крышки разбрызгивание масла полностью исключено. Также есть встроенный фильтр, который не дает запаху гари проникнуть в помещение.
Корпус фритюрницы Oberhof не нагревается, все элементы можно снять и помыть в посудомоечной машине. Температура регулируется в диапазоне от 150 до 190 градусов с помощью механических переключателей. Предусмотрено прозрачное смотровое окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления блюд.
- оценка пользователей – 4,99;
- мощность – 2000 Вт.
Преимущества:
- прорезиненные нескользящие ножки;
- богатая комплектация – предусмотрено 3 корзины для жарки;
- есть защита от перегрева;
- можно готовить 2 разных блюда одновременно.
Недостатки:
- отсутствуют.
КУПИТЬ СО СКИДКОЙ 👈
Лучшие производители фритюрниц
Одним из лучших европейских производителей является Groupe SEB. Компания, владеющая тремя десятками успешных брендов, выпускает фритюрницы под торговыми марками Tefal и Moulinex. Эти простые в использовании устройства обеспечивают равномерную прожарку продуктов.
«Качество. Надежность. Компетентность» – таков девиз немецкой компании Steba Elektrogeräte GmbH & Co. KG. Эта фирма является одним из лидеров производства мелкой климатической и кухонной техники в Германии. Компания была основана столетие назад, в 1919 году. А первая фритюрница для дома под брендом Steba была выпущена еще в 1960 году.
Все большую популярность завоевывает кухонная техника марки Kitfort. Фритюрницы под этим брендом производит российская компания Kitfort. Они отлично справляются со своими функциями и имеют доступную цену. С помощью этой техники приготовить вкусные блюда во фритюре под силу даже новичкам.
Фритюрницы под брендом ProfiCook производит немецкая компания Clatronic International GmbH. Марка ProfiCook достаточно молодая: впервые она была представлена в 2011 году на Международной выставке потребительской электроники IFA, проходившей в Берлине. С тех пор техника качественной сборки для поваров-любителей получает высокое признание и одобрение.
Лучшие бюджетные фритюрницы
Kitfort KT-2023
Чаша этой фритюрницы рассчитана на 3,3 литра масла и 0,8 кг картофеля, нарезанного ломтиками. Тип управления – механический, есть индикатор работы/нагрева. Функционалом предусмотрена опция «холодное дно», которая препятствует подгоранию продуктов в чаше.
Прочный корпус изготовлен из нержавеющей стали. В крышке есть смотровое окошко, а в корпусе – отсек для сетевого шнура. Длина провода – 0,92 метра. Фритюрница оснащена металлическим воздушным фильтром. Чаша устройства съемная.
- цена – от 2 544 до 2 990 рублей;
- оценка пользователей – 4,8;
- мощность – 2180 Вт.
Преимущества:
- функция «холодное дно»;
- быстрый нагрев масла;
- съемная чаша;
- есть сборник рецептов;
- брызги отсутствуют даже при работе без крышки.
Недостатки:
- сетевой кабель коротковат;
- запотевает смотровое окно.
CENTEK CT-1430
Чаша этой фритюрницы рассчитана на 1,5 л масла. Механическое управление осуществляется при помощи поворотного переключателя. Бытовой агрегат оснащен воздушным фильтром, индикатором работы/нагрева и смотровым окном. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
- цена – от 1 960 до 2 549 рублей;
- оценка пользователей – 4,9;
- мощность – 1500 Вт.
Преимущества:
- наличие нескользящих ножек;
- доступная стоимость;
- компактность;
- простота управления.
Недостатки:
- несъемная чаша.
GFgril GFF-05
Корпус этой фритюрницы изготовлен из пластика. Чаша рассчитана на 2,5 литра масла. Управление механического типа. Конструкцией предусмотрены индикатор работы/нагрева, воздушный фильтр и смотровое окно.
- цена – от 2 738 до 3 490 рублей;
- оценка пользователей – 4,5;
- мощность – 1800 Вт.
Преимущества:
- привлекательный дизайн;
- складная ручка корзины;
- тефлоновое покрытие контейнера;
- индикация готовности блюда позволяет контролировать процесс приготовления.
Недостатки:
- несъемная чаша;
- смотровое окно запотевает.
ENDEVER FR-110
Эта фритюрница имеет механическое управление и пластиковый корпус. Чаша рассчитана на 2,5 л масла. Есть воздушный фильтр, смотровое окошко и индикатор работы/нагрева. Длина шнура питания – 70 см.
- цена – от 2 500 до 3 450 рублей;
- оценка пользователей – 4,3;
- мощность – 1800 Вт.
Преимущества:
- ручка корзины складывается;
- добротная сборка;
- съемная крышка.
Недостатки:
- несъемная чаша;
- короткий сетевой шнур.
Лучшие фритюрницы по соотношению цены и качества
Tefal FF 2200 Minifryer
Эта компактная фритюрница не займет много места на кухне и подойдет для приготовления разнообразных блюд в небольших объемах. Вместимость чаши – 0,6 кг картофельных ломтиков и 1 л масла.
Конструкцией предусмотрено механическое управление, смотровое окно, индикатор работы/нагрева и воздушный фильтр. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
- цена – от 3 420 до 8 360 рублей;
- оценка пользователей – 4,6;
- мощность – 1000 Вт.
Преимущества:
- нескользящие ножки;
- ручки для переноски;
- экономный расход масла;
- удобная регулировка температуры;
- съемная верхняя крышка;
- быстро нагревает масло.
Недостатки:
- несъемная чаша.
Kitfort KT-2025
Эта вместительная фритюрница укомплектована сразу тремя сетчатыми корзинами. Жарить ингредиенты можно в одной большой корзинке или в двух маленьких, которые устанавливаются одновременно. Таким образом, можно готовить сразу два блюда. Управление механическое. Функция «холодное дно» не позволяет продуктам подгорать.
Большая чаша рассчитана на 5 литров масла и 1,25 кг нарезанного картофеля. В корпусе, изготовленном из нержавейки, предусмотрен отсек для сетевого шнура. Длина кабеля – 0,93 м. Есть индикатор работы/нагрева, таймер на 30 минут, регулятор температуры, металлический воздушный фильтр и смотровое окошко.
- цена – от 4 758 до 6 873 рублей;
- оценка пользователей – 4,8;
- мощность – 3270 Вт.
Преимущества:
- съемная чаша;
- три корзины;
- высокая мощность;
- опция «холодное дно»;
- удобно разбирается и моется.
Недостатки:
- большие габариты;
- металл чаши тонковат;
- при работе фритюрницы рукоятка нагревается.
Steba DF 180
Steba DF 180 – полностью разборная модель. Вместимость съемной чаши этого электроприбора – 3 литра масла и 0,6 кг картофеля. Корпус сделан из нержавеющей стали. Есть смотровое окно и индикатор работы/нагрева. Управление механическое. Фритюрница имеет нескользящие ножки, благодаря чему устойчиво стоит на столешнице.
- цена – от 4 149 до 9 340 рублей;
- оценка пользователей – 4,5;
- мощность – 2000 Вт.
Преимущества:
- прорезиненные ножки;
- съемная чаша;
- интуитивно понятное управление.
Недостатки:
- минимальный объем загрузки масла – 3 л.
Moulinex AF 135D Uno M
Поместив 1,8 литра масла в эту фритюрницу, можно приготовить 1 кг картофеля фри. Конструкцией предусмотрены: смотровое окно, индикатор работы/нагрева и воздушный фильтр. Управление механическое. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
- цена – от 4 415 до 5 790 рублей;
- оценка пользователей – 4,0;
- мощность – 1600 Вт.
Преимущества:
- быстрый разогрев;
- отличное качество сборки;
- противоскользящие ножки;
- хорошо держит заданный температурный режим.
Недостатки:
- несъемная чаша.
Лучшие фритюрницы класса премиум
ProfiCook PC-FR 1088
Съемная чаша этой фритюрницы рассчитана на 4 л масла и 1 кг картофеля. Устройство оснащено воздушным фильтром и таймером на 60 минут. Корпус сделан из нержавеющей стали, есть отсек для сетевого шнура и смотровое окно.
Функционал включает опцию «холодное дно» и 6 режимов жарки. Управление электронное (дисплей). Об окончании программы оповещает звуковой сигнал. Блокировка крышки предотвращает открывание фритюрницы во время работы.
- цена – от 9 000 до 11 499 рублей;
- оценка пользователей – 4,8;
- мощность – 2500 Вт.
Преимущества:
- съемная чаша;
- масло быстро разогревается, несмотря на большой объем;
- стенки снаружи не нагреваются, поэтому обжечься практически невозможно.
Недостатки:
- большой расход масла;
- запотевает смотровое окошко.
Steba DF 282
Завершает топ самых лучших фритюрниц модель Steba DF 282. Съемная чаша этого устройства рассчитана на 3,5 л жира. Управление механическое. Прибор оснащается индикатором работы/нагрева, фильтром против запахов и смотровым окном. Есть функция "холодное дно". Ненагревающийся корпус изготовлен из нержавеющей стали.
- цена – от 7 500 до 9 790 рублей;
- мощность – 2755 Вт.
Преимущества:
- съемная чаша;
- удобство использования;
- надежная конструкция;
- нескользящие ножки;
- высокая мощность.
Недостатки:
- не очень стильный дизайн.
Выводы
В бюджетной ценовой категории представлены недорогие фритюрницы, среди которых можно выбрать и купить для дома качественное и достаточно мощное устройство. Компактные модели Kitfort KT-2023 и GFgril GFF-05 не занимают много места на кухне и быстро прогревают масло после включения.
Фритюрницы премиум класса имеют компактные размеры. По своему функционалу они практически не уступают профессиональному оборудованию, но стоят дешевле. Модели немецкого производства ProfiCook PC-FR 1088 и Steba DF 282 – мечта любой хозяйки. Продукты в них отлично обжариваются и не пригорают. Очищать такой аппарат от загрязнений не проблематично благодаря съемной чаше, которую можно легко извлечь и отмыть.
Если вы ищете «золотую середину», обратите внимание на модели Tefal FF 2200 Minifryer и Kitfort KT-2025. По отзывам покупателей, эти устройства обладают оптимальным соотношением цены и качества. Они обеспечивают идеальную обжарку приготавливаемых блюд, которыми вы сможете побаловать своих родных и друзей.