Как вы знаете, я уже 10 лет вегетарианка и не пью коровье молоко. А также, не даю его своему пятилетнему сыну Илаесу. Вот и решила в этом посте поделиться с вами моими молочными фаворитами из растительных аналогов. Сохраняйте себе в ленту, ставьте лайки и поехали разбираться!
Соевое молоко - польза и вред
Сою измельчают, затем отжимают. Молоко готово.
✅🟢 В соевом молоке столько же белка, как в коровьем. А в тоже время в два раза меньше калорий, жиров и углеводов. В том числе, есть незаменимые аминокислоты.
🔴 Малое количество кальция, по сравнению с коровьем. Женщинам, у которых был рак молочной железы, рекомендуется ограничить потребление соевого белка, так как некоторые исследования указывают на возможные рецидивы. По результатам других исследований каждодневное потребление соевых продуктов неблагоприятно сказывается на репродуктивной функции мужчин.
Миндальное молоко - польза и вред
Изготавливается из цельного миндаля или из миндального масла и воды.
✅🟢 Содержит витамин Е и группу антиоксидантов. Имеет лёгкую текстуру и сладковатый вкус. Основной плюс – низкое содержание жира и калорий, что делает его отличной основой для коктейлей и рациона худеющих.
🔴 В целом миндальное молоко – не очень богатое питательными веществами растительное молоко, если сравнивать его даже с соевым, которое похоже по составу с коровьим молоком.
Кокосовое молоко - рецепт
Если вы думали, что это вода из кокоса, как я раньше - это не так. Кокосовое молоко можно сделать самому, как мы это делали, живя на Шри-Ланке. Отжимается мякоть кокоса, добавляется вода - вуаля, ваше кокосовое молоко 🙂
✅🟢 🟢Стакан молока восполняет суточную дозу организма в полиненасыщенных жирных кислотах (Омега-6, Омега-9). Мягко воздействует на ЖКТ, улучшает пищеварение, предупреждает развитие гнилостных, бродильных процессов в кишечнике, нормализует микрофлору.
Содержание витамина C делает этот продукт эффективным борцом с вирусной инфекцией, передающейся воздушно-капельным путем в зимнее время. Поэтому кокосовое молоко должно быть в рационе жителей крупных городов, мегаполисов.
🔴 На самом деле отрицательных качеств у данного продукта очень и очень мало. Для начала можно выделить аллергические реакции, как на кокосовое молоко, так и на фруктозу.
Овсяное молоко - польза
✅🟢 Есть такое исследование, что если 5 недель ежедневно пить овсяное молоко по 750 гр, то упадёт общий уровень холестерина на 3% и снизится сахар в крови. Лично мне очень нравится вкус овсяного молока и одно время мы семьей довольно долго его пили.
🔴 Покупное молоко может содержать глютен, сахар, соль и консерванты. Внимательно смотрите на состав.
Молоко из фундука для капучино
✅🟢 Капучино с фундуковым молоком - это лучшее в мире капучино, как по мне)))) Содержатся много полезных витаминов и все компоненты, что и в самом орехе.
🔴 У него очень насыщенный аромат и оно может подойти не ко всем блюдам и коктейлям.
✍️ А какое из растительных аналогов больше всего любите вы?