В этом году, думаю, что многие имеющие яблони на даче, могут похвастаться урожаем. У нас как никогда много яблок.
И это уже сколько собрали. Вот и приходится с ними бороться. Варенье и повидло мы как-то не очень.
А на днях прочитала в инете про яблочный пирог по-французски. В рецепте очень много яблок и мало муки.
Итак, 900 грамм начищены и очень тонко, слайсами нарезаны яблоки.
Берем 2 яйца и взбиваем до пышной пены. Добавляем 50 г. сахара, щепотку соли, 25 г. растопленного сливочного масла, 100 мл. молока или сметаны, 70 г. муки и 2 чайных ложки разрыхлителя (у меня был пакетик разрыхлителя 10 г.). Перемешать тесто с яблоками и выложить в форму.
Форму взяла вот высокую и продолговатую, для хлеба. Так как она силиконовая, то ее не нужно смазывать.
Верх пирога посыпать сахаром и корицей, положить несколько кусочков масла. По вкусу.
Печь при температуре 180 градуса 1 час.
И вот такой получился пирожок. Уж не обессудьте. Зато все как есть, без ретуши.
Вкусный, легкий. Но не презентабельный.
Рецепт конечно оставлю, имеет место быть. Тем более в доме всегда есть такой простой набор продуктов. Готовить пирог легко. Для разнообразия очень даже.
Когда печется, аромат яблок с корицей просто обалденный.
А нашу традиционную шарлотку я не люблю.