SLOW HAND Six Woods Malt берет свое начало во всем привычном сусле из 100% соложеного ячменя,но далее Greenbar делает большой шаг в сторону от традиционных методов выдержки. Так как большую часть букета виски получает от дерева в процессе выдержки, компания решила расширить букет ароматов виски с помощью использования для SLOW HAND шести различных видов дерева.
Белый французский дуб используется для производства бочек обьемом в 1 и 2 галлона в которых и выдерживают виски,в то время как 5 остальных видов древесины (брусы находятся в бочках вместе со спиртами) придают напитку глубину и комплексность.
Чтобы передать новые букеты своему виски, соучредитель и жена Litty Mathew экспериментировала с более чем тридцатью видами древесины, прежде чем выявить пять наиболее успешных видов деревьев, работающих наилучшим образом с пряностью и ванильными нотами белого дуба. Гикори, или кария — род деревьев семейства ореховые, придает ноты слив,белый клен,шелковица, красное дерево и виноград дают тона сливочности,черной смородины,клевера и чая эрл грей соответственно. Greenbar закупает бочки во Франции, а дополнительные брусы древесины проходят обжиг на предприятии в Лос-Анджелесе. Виски есть в двух вариантах- 84 и 115 proof бочковой крепости.
Greenbar это первая дистиллерия в Лос-Анджелесе со времен Сухого закона(появилась в 2004 году), имеющая самое большое в мире портфолио крафтовых органических спиртов(среди них TRU водка и джин, CRUSOE ром, FRUITLAB ликеры, IXÁ текила, SLOW HAND виски, GRAND POPPY California ликер and BAR KEEP биттеры).
Понравилось? Ставь лайк, подписывайся на канал, задавай вопросы в комментариях! :)