Постный рецепт: Томатное ризотто

Рецепт постный, подойдет для вегетарианцев. Можно добавить грибы, они здесь будут очень уместны, но я обычно делаю без. Надеюсь, рецепт Вам понравится.

Ингредиенты:

• 0,5-1 кубик бульона (овощной или грибной)
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 лук
• 1 зубчик чеснока
• 3 горсти риса для ризотто (твердый рис)
• 1 крупный помидор или другие овощи на выбор

Способ приготовления:

1. Приготовить рис согласно инструкции.
2. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить еще минуту, постоянно помешивая. Добавить томатную пасту.
3. Добавить на сковородку стакан воды и мелко нарезанный кубик бульона. Довести соус до кипения и после закипания готовить 5-7 минут.
4. Готовый рис добавить к соусу и готовить на слабом огне еще минут 5.

Напишите в комментариях, если будете пробовать или уже попробовали приготовить по этому рецепту. Очень интересно Ваше мнение!

Возможно, Вам будут интересны другие мои статьи:

Суп из 4 ингредиентов: рецепт сырного супа

Постный рецепт: Итальянский суп с чечевицей

Рецепт полезного ужина: Салат с фасолью и курицей

Идея для осеннего завтрака: оладьи с яблоком и корицей