Нам понадобится:
Для теста:
1 стакан кефира
100 г. охлажденного маргарина
2,5-3,5 стакана муки
щепотка соли
Для начинки:
2-3 картофелины среднего размера
200 г. свежих грибов
1-2 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
Маргарин порубить, добавить кефир, муку, соль. Замесить крутое тесто.
Картофель очистить, вымыть , нарезать тонкой соломкой. Грибы вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать.
Соединить картофель, грибы, лук , посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.
Распределить 2/3 части теста по смазанной маслом форме для запекания, сделать бортики.
На тесто выложить приготовленную начинку, накрыть лепешкой из остального теста, защепить края, сделать проколы вилкой.
Выпекать 40-45 мин в духовке при 180 градусах (или смотреть по своей духовке) до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Благодарю за подписку на канал, комментарии и лайки.
Другие публикации: