Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной шаурмы. Она получается лучше покупной в несколько раз. Этот фирменный рецепт мне рассказала подруга, и после этого я стала готовить шаурму дома, а не покупать её (до этого отказывалась от готовки напрочь). Приступим!
Ингредиенты
Первое с чего начинается рецепт каждого блюда – списка того, из чего мы его готовим.
Нам потребуется:
- Куриное филе (можно грудку) – 400 грамм
- Помидоры – 2-3 штуки
- Огурцы свежие (можно и маринованные, но тут по вкусу) – 1-2 штуки
- Лук – 1 штука
- Лаваш – 2-3 штуки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Также нам потребуется: майонез, сметана, соевый соус, перец
- По желанию можно будет добавить зелень, каррии и паприку
Процесс готовки
1. Возьмите курицу. Её обязательно нужно промыть и нарезать. Нарезать можно кубиками, можно на полоски. Но, главное – не крупно. Затем подготовьте специи: по чайной ложке карри, перец и паприку. Вместо соли мы будем использовать соус, так получается вкуснее. Смешав все специи и соевый соус, замаринуйте курицу в них. Отправьте в холодильник на 40-60 минут.
2. Нам нужно сделать соус. Для этого смешайте сметану, майонез, сушёную зелень и измельчённый чеснок. Перемешайте.
3. Подготовьте оставшиеся ингредиенты: огурцы порежьте соломкой, помидоры стоит нарезать небольшими кусочками, лук полукольцами.
4. Теперь разогреваем сковороду, налив в неё растительное масло и оставьте её нагреваться. Потом выложите на неё курицу, она должна поместиться в один слой. В среднем нужно обжаривать по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
5. Всего курица должна обжариваться 3-4 минуты. Важно подчеркнуть, что курица должна именно жариться, а не тушиться. Для этого должен стоять сильный огонь. После обжаривания, отставьте курицу в сторону остывать.
6. Выложите с одной стороны лаваша все продукты, оставив отступы для заворачивания. Когда вы их разложите, равномерно распределите наш заранее приготовленный соус по всем продуктам.
Процесс заворачивания
Мы уже у цели! Сейчас очень важно правильно завернуть шаурму, чтобы впоследствии наша конструкция не распалась. Как правильно завернуть – смотрите на фото и на подписях к ним.
8. Завёрнутую шаурму положите на сковородку, предварительно добавив на неё капельку масла.
9. Шаурма должна обрести небольшой румянец и слегка схватиться.
Наша шаурма готова!