Если хочется чего-то сладенького к чаю, но без лишней мороки, испеките такое печенье с орехами на скорую руку. Нежное, рассыпчатое и хрустящее, оно понравится и взрослым, и детям. Орешки можно взять абсолютно любые, которые есть под рукой. Это прекрасный вариант быстрой выпечки, который стоит взять на заметку.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.;
- Сливочное масло – 100 грамм;
- Сахар – 2-3 ст. л. (по вкусу);
- Ваниль, соль и корица – 1 щепотка;
- Мука – 120 грамм (примерно);
- Орехи – 100 грамм;
Приготовление:
В глубокую миску вбейте яйцо.
Добавьте размягченное сливочное масло.
По вкусу добавьте сахар.
Всыпьте щепотку соли, ванили и корицы.
Взбейте все до однородности вилкой, венчиком или миксером.
Постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая.
Замесите мягкое тесто. В данном случае муки лучше немного не досыпать, чем переборщить. Уберите тесто на 5-7 минут в морозилку.
На сухую сковороду выложите орехи. У меня миндаль и кешью, отлично подойдут и грецкие. Подсушите пару минут.
Из теста сформируйте «колбаску» и нарежьте небольшими кусочками.
Скатайте шарики.
В центр каждого шарика выложите орешек (или несколько) и прижмите его. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12.
Как только печеньки подрумянились, они готовы. Снимите их с противня, немного остудите и подавайте. Приятного чаепития!