Думаю каждый в нашей стране знает кто такой шеф повар Ивлев. Это человек с большой буквы, знающий о приготовлении всё и даже больше, я давно наблюдаю за этим человеком, и в данной статье решил рассказать вам как готовит Константин самый популярный салат на новый год
Давайте посмотрим на фото выше что нам понадобиться для салата.
Ну.. поехали. Для начала нам нужно запечь картофель, да да именно запечь. Это самый верный путь к вкусной и полезной пище, можете спорить и отваривать, но вкус печёного картофеля не сравниться не с чем.
Заглянем на стол, и обнаружим что в наших ингредиентах есть крабовые палочки, они хорошо заменяют морковь, и балансируют с селёдкой.
Дополнительным "вкусным" ингредиентом является щучья икра, стоит относительно недорого и придаст вашему салату определённый вкус.
Теперь, разобравшись с ингредиентами, мы
переходим к процессу приготовления
1. Возьмём тарелку, поставим на неё формочку для торта.
Первый слой нашего салата будет из печеного картофеля, после чистки нам нужно размять его, и уложить самым первым на дно.
2. Разделаем селедку. Разделю мнение с Константином, лучше брать готовое филе, чем пачкаться при разделывании полноценной селёдки.
После нарезки кубиками, укладываем её на картошку, это и будет второй слой нашего салата.
3. Поверх селёдки добавляем ещё один слой щучьей икры - третий слой
4. Дальше натрём морковь на мелкой тёрке, и укладываем её четвёртым слоем
5. Добавляем майонез, обратите внимание, это делается впервые
6. Шестым слоем у нас будут натёртые крабовые палочки.
7. Берём варёные яйца и отделяем белок от желтка, белок натираем на мелкой терке и укладываем в нашу форму, поверх крабовых палочек (седьмой слой)
8. Добавляем ещё немного щучьей икры
9. И самый непоследний продукт, это - свёкла. Натираем и укладываем сверху.
10. Добавляем майонез - последний слой
11. Напомню вам что у нас остался желток. Вот тут он и понадобиться.
Натираем, и укладываем сверху
Вот такая красота у нас получается
Уважаемые читатели!
Поделитесь пожалуйста своим рецептом селёдки под шубой.
