Трудно представить новый год без холодца. Мы на новый год тоже варим холодец. Варится он долго , но оно того стоит. А как сварить холодец за 1 час 30 мин?
Очень просто, а варю я его в мультиварке-скороварке.
Сначала приготовим ингредиенты:
- Свиные ноги
- Говяжьи ноги
- Лук репчатый
- Морковь
- Чеснок
- Соль
- Перец черный молотый
- Лавровый лист
Свиные копытца замачиваю минут на 30 в теплой воде. Коленку говядины промываю в воде.
Очистить морковь и лук. Морковь разрезаю на три части, лук по половине.
Копытца чуть-чуть поскребу ножичком.
Когда все готово, складываю все в чашу мультиварки и заливаю водой, до крайней отметки. Добавляю лавровый лист. Включаю режим "Тушение" на 60 минут.
Когда час прошел. Открываю,добавляю перец молотый и соль.
И включаю покипеть еще 10 минут.
Все готово . Достаю мясо и отделяю от кости. Мясо и лук мелко нарезать.
Говядину перемешиваю со свининой и добавляю чеснок.
Далее раскладываю мясо по контейнерам и заливаю бульоном. Закрываю крышками и ставлю остудить. Затем убираю в холодильник, для застывания. Получается вкусно и быстро.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал.